环保局：规定排水排放须装隔油设备，排放须达相关测试标准，排放出口噪音须达相关规范。 消防安全单位：厨房阻燃等级为二级。 公司：厨房灶台中间须空出十公分间隔联络燃料管道。 小区业主：厨房作用的规定，例如特色菜定位（一般包括家常小炒.粤菜馆.川菜.湖南菜.东北菜.淮扬菜
菜.上海本帮菜.徽菜.员工餐厅.快餐店.店面等，也可综合性）就餐总数等。
派饭间
派饭间，（含
厨具设备公司
环保局：规定排水排放须装隔油设备，排放须达相关测试标准，排放出口噪音须达相关规范。 消防安全单位：厨房阻燃等级为二级。 公司：厨房灶台中间须空出十公分间隔联络燃料管道。 小区业主：厨房作用的规定，例如特色菜定位（一般包括家常小炒.粤菜馆.川菜.湖南菜.东北菜.淮扬菜
菜.上海本帮菜.徽菜.员工餐厅.快餐店.店面等，也可综合性）就餐总数等。
派饭间
派饭间，（含备餐）主，副食品制成品的梳理，分发及临时放置处。部位就处在餐厅厨房和餐馆中间,室内空间
约点餐厅厨房的10%.机器设备包含：
隔热保温售饭台：2台，干锅菜分发用
工作台：1台，凉拌菜分发用
工作台：2台，售饭台上转让及正餐存放用
碗架：1台，餐具存放用
，电开水器：1台
，制冰机：1台（有标准采用），双星蓄水池：餐具或职工冲手用
机械类设备
这儿关键用到的是一些中小型的机械类的设备，较为常见的设备有自动切片机，搅拌器，压面机，电动压面机，豆桨机，全自动咖啡机，制冰机等商品，这种机械设备类型许多，作用也良莠不齐，一般是要依据行业的级别需求来配备的。
致冷隔热保温设备
为了更好地原料的储放，经常要用到冷柜，以4门，6门为普遍。为了更好地能保持食品类的温度，还必须有隔热保温台，售饭台等设备。电热水器也是不可或缺的设备。
有关厨具设备的小知识：
结构
1.
厨具的门板采用阻燃等级能的防火板材（又被称为富美家贴面板），PVC模压板，哑光吸塑板，超明亮镜面不锈钢等。厨具的门板采用富美家贴面板外，也有色艺石和美国杜邦原材料等。厨具的里面原材料一般采用中密度纤维板，比较好的里面原材料截面上面有翠绿点状的阻燃材料。
2.
比较好的厨具的五金配件是進口的，门铰链应用锌合金材料（可关数十万次）。
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