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小技巧：看产品，从关键点辨别固体饮料优劣的固体饮料触摸手感松散、干躁；加水后能在三分钟内全部融解且无不溶性沉淀物；融化后，香气与色调和常用的原材料相符合，也与该饮品标示的名称相符合。相对性地，固体饮料外包装盒包装印刷粗糙，內容不全，无保存说明；塑料包装制品的商品用力揉捻，觉得有包块，金属包装的经摇动
咖啡固体饮料加工
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视频作者：永安康健药业（武汉）有限公司
小技巧：看产品，从关键点辨别固体饮料优劣的固体饮料触摸手感松散、干躁；加水后能在三分钟内全部融解且无不溶性沉淀物；融化后，香气与色调和常用的原材料相符合，也与该饮品标示的名称相符合。相对性地，固体饮料外包装盒包装印刷粗糙，內容不全，无保存说明；塑料包装制品的商品用力揉捻，觉得有包块，金属包装的经摇动声音发重、发堵；打开包裝，固态颗粒物发黏；温水不容易化开，或化开后有显著沉淀；口味酸味太重，另外有明显异味。
固体饮料种类繁多，像茶类、咖啡类、五谷类、保健类等等，不同的种类生产工艺不一样。前期阶段我们可以参考饮料类的生产工艺，里面常有混合、过滤、加热等工序。但液态饮料与固体饮料工艺上有一个很大的区别，就是固体饮料有干燥工艺。因此下面我们重点介绍下干燥工艺。冷冻干燥、流化床造粒、喷雾干燥是目前固体饮料生产中3种主要的加工方法。冷冻干燥是一种的干燥工艺，可较好地保留物料的营养及风味成分，但投资高，应用受到限制；流化床造粒适合于低果汁或不含果汁物料的干燥；喷雾干燥技术适合于干燥高果汁含量的液态物料，由于物料受热温度低、时间短，能较好地保留物料的营养及风味成分。固体饮料的其它加工方法还有喷雾冷冻干燥、真空干燥等方式。
通过观测，可以明显发现采用俗称“铝箔袋”的铝塑复合膜包装的豆乳粉，其固体饮料颗粒的含水量控制优于镀铝复合膜，其原因在于复合膜的阻隔层不同。相比之下，AL 对水蒸气的渗透阻隔性更佳，因此更能获得良好的防潮性。对于 AL的易折性，可以通过在其和印刷层之间增加一层树脂材料，从而起到缓冲作用。但铝箔价格偏贵，会造成生产成本的增加。
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