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腊肠厂家批发信赖推荐 义乌国荣腊味回味无穷

义乌国荣食品有限公司,以各式腌腊肉制品生产为主,公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。 【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】 国荣食品与您分享 腊肉焖饭,即将腊肉与大米一起焖制而成的饭,软软糯糯,香气四溢,制作方法简单许多人都喜欢吃,腊肉不仅非常有嚼劲,而且带有一股淡淡的炭火香气,搭配上深入肉内部的咸香,即使是肥肉部分也不
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义乌国荣食品有限公司,以各式腌腊肉制品生产为主,公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。

【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】

国荣食品与您分享







腊肉焖饭,即将腊肉与大米一起焖制而成的饭,软软糯糯,香气四溢,制作方法简单许多人都喜欢吃,腊肉不仅非常有嚼劲,而且带有一股淡淡的炭火香气,搭配上深入肉内部的咸香,即使是肥肉部分也不会觉得腻,反而觉得香气扑鼻。

制作方法一:

1.腊肉清洗干净放锅中煮20分钟。

2.盛出切成小块。

3.豆角洗净切成段。

4.大米淘洗干净用水泡30分钟。

5.把豆角放在电饭锅的底层铺平。

6.然后再放上一半腊肉铺平。

7.再把大米放在腊肉上面铺平。

8.再把剩下的腊肉铺平,倒水,没过大米即可。

9.盖盖,按下煮饭档开始焖饭

10.等煮饭档弹起后加两勺酱油拌匀盖盖再焖10分钟即可。















为了加速腌制,可在肉上割出刀口,俗称“开刀门”。刀口的大小深浅和多少取决于腌制时的气温和肌肉的厚薄。一般气温在10~15℃时应开刀门,刀口可大而深,加速食i盐的渗透,缩短腌制时间;气温在10℃以下时,少开或不开刀门。

咸肉是以猪肋条肉、五花肉、腿肉等作为原料,需肉色好,放血充分,且必须经过卫生检验部门检疫合格。若为新鲜肉,必须摊开凉透;若为冻肉,必须经过充分解冻处理。





腊鸭经过晾晒风干之后,散发着醇厚的油脂气息。吃的时候需要先斩成块,放在淘米的水里浸泡洗净,腊肠厂家批发一方面把浓重的腌制生味洗掉,另一方面还能洗掉一些表层的油脂和盐分。

冷锅点火,倒入黄豆。主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的,而湖南地区则有咸味而非辣味的腊肠。小火翻炒直到爆香,黄豆一粒一粒由嫩黄变为焦黄,腊肠厂家批发散发浓烈的豆香味。关火,倒入洗净沥干的腊鸭,用余温翻炒,鸭油浸润每一粒黄豆,后喷入适量白酒,这时的黄豆和腊鸭才被真正注入灵i魂,装起来封入坛子,让它们在坛子里静静地吸收白酒凛冽的浓香,发酵出世间美的醇味。









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