商业场所的烟道、烟罩常年处于高温的工作环境，油烟气化成的油腻胶状物如不及时清理，引起火灾不是耸人听闻。商业场所的厨房排烟系统都是比较大型的，不像家用的抽油烟机那样可以将每个部分都拆下来，比如排烟罩的清洗就需要技术人员进入烟道内，先用工具将较厚的一部分油污铲除。压力：洗碗机的喷射压力是评估洗涤过程效果的关键因素。洗涤剂和催干光亮机：正确使用洗碗机洗涤剂和催
抽烟机清洗
商业场所的烟道、烟罩常年处于高温的工作环境，油烟气化成的油腻胶状物如不及时清理，引起火灾不是耸人听闻。商业场所的厨房排烟系统都是比较大型的，不像家用的抽油烟机那样可以将每个部分都拆下来，比如排烟罩的清洗就需要技术人员进入烟道内，先用工具将较厚的一部分油污铲除。压力：洗碗机的喷射压力是评估洗涤过程效果的关键因素。洗涤剂和催干光亮机：正确使用洗碗机洗涤剂和催干光亮机可使洗碗机达到良好的清洁效果。
压力：洗碗机的喷射压力是评估洗涤过程效果的关键因素。洗涤剂和催干光亮机：正确使用洗碗机洗涤剂和催干光亮机可使洗碗机达到良好的清洁效果。影响清洁效果。倒掉残渣后进入到实际清洗过程，预清洗（漂洗）：在预清洗槽中，通过以不同方式在50°C-60°C的温度下喷洒热水，清洁风机首先要将风机拆下来，清洗内部叶轮和内壁;然后清洗风机的表面。组装前，要给风机内的传动装置添加润滑油，
为了保证“厨房心脏”能够良好运转，就需要对厨房排烟系统进行清洗，清除长时间堆积下来的油污。厨房排烟系统清洗主要含集烟罩、排烟管道以及排烟风机等的清洗，都是由于长期不重视对油烟净化器内置过滤网的清洁。油烟净化器分多种类型，先用清洗剂浸泡，再根据不同类型净化器结合清洗机进行清洗。清洗风机。经过长时间的运行后，风机的扇叶上会因为油污的堆积而变得厚重，风机内部空间也会因油污的关系变小，排风效果就会越来越差。
（作者： 来源：）
