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全自动胶囊咖啡机——广州美咖科技有限公司,是广州较好的投放自助咖啡机公司
意式咖啡特别在哪里?和手冲咖啡有什么不同?很多人都喜欢喝意式咖啡,那么意式咖啡到底有一些什么样的魅力呢?下面的时间我们就简单的讨论一下意式咖啡和手冲咖啡有是什么不同。
意式咖啡的特点是高温、高压和高粉水比出来的一杯
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视频作者:广州美咖科技有限公司
全自动胶囊咖啡机——广州美咖科技有限公司,是广州较好的投放自助咖啡机公司
意式咖啡特别在哪里?和手冲咖啡有什么不同?很多人都喜欢喝意式咖啡,那么意式咖啡到底有一些什么样的魅力呢?下面的时间我们就简单的讨论一下意式咖啡和手冲咖啡有是什么不同。
意式咖啡的特点是高温、高压和高粉水比出来的一杯咖啡,意式咖啡的味道比较浓郁,有人这样子形容意式咖啡的味道:咖啡和牛奶的味道在嘴巴中和谐共处手冲咖啡有种很特别,并且回归本质的感觉,需要用到的工具也特别的简单:
滤杯、底壶、手冲壶、滤纸
手冲咖啡的用具也大有讲究:
手冲壶可以根据壶嘴的分为:
细壶嘴:细壶嘴的特点是流速比较慢,出水量很稳定,这样的特性适合新手使用。
鹤壶嘴:鹤壶嘴有两个款式:①尖嘴式鹤嘴壶、②宽口式鹤嘴壶。
大嘴鸟壶:像加大版的鹤壶嘴手冲咖啡壶。
削平式宽口壶:削平式宽口壶的特点是水流量很大,适合老手哦~
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胶囊咖啡机:胶囊咖啡机是属于意式咖啡机分类,胶囊咖啡机需要使用到的是事先压好的咖啡胶囊,将咖啡胶囊放入胶囊咖啡机中,从而完成整个咖啡的冲泡过程,胶囊咖啡机使用起来比较简单。
滴漏式咖啡机:滴漏式咖啡机是一款经典的滴式过滤器,这种咖啡机的操作过程简单又,适合使用的场景有很多,但是滴漏式咖啡机做出的咖啡口味单一,适合当成入门级的咖啡机使用。
选择咖啡机的时候,要根据自己喝的口味来选择意式咖啡机还是美式咖啡机。美式咖啡机和意式咖啡机的对比详情(不知道这么选择的小伙伴看这篇)美式咖啡机和意式咖啡机的差别主要表现在它们的压力方面,
意式咖啡机在制作咖啡的过程中需要提供稳定的压力,操作起来比复杂,所以意式咖啡机的使用噪音、稳定性等都是需要被考虑的事情,这也是为什么意式咖啡机比美式咖啡机要贵很多。
美式咖啡机的差异化比较小,除了研磨功能需要对比之外,其他的功能都差不多
咖啡机的分类
目前市面上的咖啡机一般分为美式咖啡机、意式半自动咖啡机,意式全自动咖啡机、胶囊咖啡机
美式咖啡机没有水泵,不需要通过高压来进行萃取,咖啡的出品方式更接近你自己做手冲咖啡,全自动的美式咖啡机会自带磨豆功能。
意式咖啡机又分为意式半自动和意式全自动;
全自动也就意味着煮一杯咖啡全靠机器自己,从磨豆子到出品咖啡,我们只需要按一下按键即可;
而半自动咖啡机则需要我们自己去磨咖啡豆,压粉,处理咖啡渣,想要体验自己做一杯花式咖啡的朋友选半自动咖啡机。
意式咖啡机出品的Espresso会带有一层油脂,香气十分浓郁,这是美式咖啡机做不到的。
上面一层厚厚的就是油脂胶囊咖啡机:体积小,操作简单,咖啡出品快,稳定,出品的咖啡种类多,极大满足了各类人群的需求。想要喝什么口味的咖啡就购买什么风味的胶囊即可(这里要注意胶囊系统是否匹配你所购买的胶囊咖啡机)
咖啡和我
巴尔扎克曾说:“如果没有咖啡,我就无法工作和生活。”虽没有巴尔扎克般对咖啡的狂热,但我对它毫无疑问是钟爱的。每天早晨起来,丢一个胶囊咖啡进去,一个按钮,来一杯非常非常合格的espresso ,这算是开启。
当然,要喝一杯合格的咖啡,可以有很多种咖啡机可以选择,去咖啡厅也可以喝到更好的咖啡,但我的家里始终都会摆放一台胶囊咖啡机。因为,它真的是太方便了,而且做出来的咖啡真的很好喝。
咖啡的分类
一般来说,提到咖啡,主要是指美式咖啡或者意式咖啡。
美式咖啡(Americano),采用滴漏萃取,一般用滴漏壶做出来。特点是液体比较清淡无油脂,低热量,口味相对意式浓缩更为轻淡。
意式咖啡,一般程序是用18-20g的咖啡粉,在92℃左右的水温下,以9bar的压力在20-30s的时间内,萃取出约40-60ml的咖啡。一般用意式咖啡机或是摩卡壶做出来。特点是表面有油脂,高热量。
意式咖啡又分为意式浓缩咖啡(espresso)和用espresso加不同比例的奶或者奶和泡做出来的不同口味的意式奶咖啡,如拿铁、卡布基诺、、玛奇朵、摩卡等等。
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