飞天茅台酒
溯源
飞天茅台酒是大曲酱香型的鼻祖，历史悠久。产地内出土的文1物中，有相当部分是商周时代的酒具，说明当时已经有酒。距今两千多年前的汉武帝时期，茅台当地就能酿酒，史称枸酱酒。明末清初，以大曲参与糖化、发酵、蒸馏取酒的工艺日趋成熟。数百年来，飞天茅台酒酿造工艺在继承和发展中不断完善，至今仍完整延用。
真假辨别
商标真品茅台酒商标表面光滑、平整，字体颜
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飞天茅台酒
溯源
飞天茅台酒是大曲酱香型的鼻祖，历史悠久。产地内出土的文1物中，有相当部分是商周时代的酒具，说明当时已经有酒。距今两千多年前的汉武帝时期，茅台当地就能酿酒，史称枸酱酒。明末清初，以大曲参与糖化、发酵、蒸馏取酒的工艺日趋成熟。数百年来，飞天茅台酒酿造工艺在继承和发展中不断完善，至今仍完整延用。
真假辨别
商标真品茅台酒商标表面光滑、平整，字体颜色和图案清晰，而jia冒产品则较为粗糙，图案模糊。
茅台酒厂所在地两山连绵对峙，一水蜿蜒中流。河水两岸的斜坡高地与狭长谷底终年不断的赤水河流水，形成了高低温差、高低风力、高低植被各不相同的生态环境，使茅台酒厂上空多种微生物得以合理分布、有效生存与大量繁衍。
新成立不久，茅台酒厂和有关科技人员对茅台地区的植物种类，微生物群体以及数量进行过专门的研究，有的还制出了标本，遗憾的是文1革期间大部分成果遗失。但是这项科研成果足以让茅台酒厂认识到保护环境的重要性，将原在行政部门的环保职能分离出来，建立170人的环保zhuan业队伍，制定了一系列规章制度并严格实施。
为了保护酿造水源，近年来，茅台集团在企业污染防治、清洁生产、节能减排等方面采取了系列措施，努力构建生态产业链。贵州华源环保科技发展有限公司是茅台集团片区2万吨茅台酒基酒生产区域负责污水处理的第三方公司。总经理王利峰告诉记者，茅台片区在规划之初就设计了配套的污水处理厂，于2013年建成使用。工厂充分考虑到酒厂污水处理的需要，在工业设计上以处理酿造废水为主，主要是高浓度有机废水，富含残留淀粉、蛋白质、糖类等有机物，经过处理的水各项指标优于规定的排放标准。
茅台王子酒
这几天，继戊戌狗年茅台酒火了，戊戌狗年茅台王子酒也跟着火了起来。
许多人以为茅台酒，仅仅是而已。殊不知，不只是广告，更是口碑的集合。
如某某国际的鞋子，由莆田代工，而代工厂模仿的质量甚至超过了正牌，这些天网络吵着这事。然而茅台酒，不但不能异地代工，而且即便是赤水河流域的其他区域，用茅台酒厂的工人、茅台酒厂的工艺、茅台酒厂的勾兑大师，仍然只可仰望，不可超越，哪怕他就是努力奋斗中的茅台王子。只因为空气中的微生物，依赖于茅台镇的自然环境，一个洼地像一个天然酒窖。而赤水河，的原生态长江支流，弥足珍贵。大约3%的产量占比，足以说明酱香酒的稀缺，这是工艺的坚守、岁月的坚守、环境的坚守，难能可贵。
虽说高山仰止，但赤水河畔的匠人们，依旧初心不改、匠心不移。
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