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液氮锁鲜技术的优势当食品级液氮与被冻食物接触时，在-35~-85的超低温状态下，用极短时间使被冻物品形成较大的冰晶生成区。使食物细胞内外的压力达到相对平衡，极大限度地保护被冻物品的细胞组织，保持细胞活性，保证被冻物品的鲜活，极大限度保留原营养成分。减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少。效率由于冻极快，通过冰晶生成带的时间在9分钟以内。普通冷冻需190分钟以上(以青花鱼为例)。由于速冻能使细胞内和细胞间隙中的水同时冻成无数微细均匀的冰晶体，使细胞组织不受破坏，因而解冻后食品能极大限度地恢复到原来的新鲜状态和原有的营养成分。
液氮冷冻技术的原理液氮冷冻治是医院皮肤科和美容院常用的一种物理法，是利用低温作用于病变组织——皮损，使病变组织坏死、脱落，以达到治美容的目的。冷冻美容所用的制冷剂为液氮，它是一种无色、无味、不燃，也不，透明的液体，温度约为-196℃。使用较多的机械式制冷的冷藏汽车，降温速度慢，在道路拥堵，车速较低的情况下，制冷效果较差；冷板车的降温速度也较慢，并且所能达到的极限低温有限。并且，汽化产生的集中供气还会抑制呼吸作用，起到保鲜的效果。
工业气，干冰也是个多功能的产品，除了制造氛围以外，还有除碳作用，安全零损伤：对金属、塑料件等无破坏作用，无液体及积碳残留隐患，适用车。集中供气集中供气是一种开发应用早的工业气体，现已广泛应用于国民经济和社会发展的各个领域。其主要用于金属焊接、切割和各种燃烧装置的助燃气体以及某些工艺过程的氧化气体等。冶金工业包括钢铁冶炼、有色金属冶炼过程都大量使用集中供气，其明显作用是强化冶炼过程，达到增产节能。机械工业应用集中供气进行金属焊接、切割能大大提高工效。
工业气体，固态二氧化碳（干冰）模具等清洗在轮胎模具、橡胶模具、聚氨酯模、聚乙烯模、PET模具、泡沫模具、注塑模具、合金压铸模、铸造用热芯盒、冷芯盒中，干冰可清除余树脂、失效脱膜层、炭化膜剂、油污、打通排气孔，清洗后模具光亮如新。汽车清洗清洗门皮、蓬顶、车厢、车底油污等无水渍，不会引致水污染；汽车化油器清洗及汽车表面除漆等；清除引擎积碳。如处理积碳，用化学药剂处理时间长，少要用48小时以上，且药剂对人体有害。干冰清洗可以在10分钟以内积碳问题，即节省了时间又降低了成本，除垢率达到。
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