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粮食库存充足,其中小麦和稻谷库存大体相当于人民一年的消费量——“大国粮仓”这样管1.43亿吨,创历史新高!今年,夏粮再获丰收。粮食安则天下安。的粮食不仅连年丰收,还长期保持着充足的库存,特别是小麦和稻谷两大口粮,库存大体相当于人民一年的消费量,是历充裕的时期。那么,粮库长啥样?粮食是怎样储存保管的?日前,
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粮食库存充足,其中小麦和稻谷库存大体相当于人民一年的消费量——“大国粮仓”这样管1.43亿吨,创历史新高!今年,夏粮再获丰收。粮食安则天下安。的粮食不仅连年丰收,还长期保持着充足的库存,特别是小麦和稻谷两大口粮,库存大体相当于人民一年的消费量,是历充裕的时期。那么,粮库长啥样?粮食是怎样储存保管的?日前,记者走进储备粮北京顺义直属库有限公司一探究竟。

走进偌大的库区,一排排形似巨大集装箱的白色平房仓库映入眼帘,这些大块头便是存粮的粮仓了。“我们眼前的就是高大平房仓,内陆多以这种仓库为主。这些现代化的仓库是1998年以来陆续建设的,从仓储设施条件到仓房单仓容量,过去都没法儿比!”储备粮管理集团有限公司北京分公司仓储管理处负责人介绍。目前国内粮仓仓型主要有高大平房仓、浅圆仓和立筒仓三种,前两种主要在内陆地区使用,第三种则在沿海地区居多。脚下这片库区共坐落着32栋高大平房仓、8座油罐,仓(罐)总容量30万吨,承担着保障北京粮食安全的使命。

都说储粮难,就难在粮食是生命体。很多人好奇,存储一段时间后的粮食如何处理?
这就涉及到轮换。据了解,中储粮已经建立比较稳定的轮换机制,即每年都将接近或达到储存期限的粮食销出,同时购入符合质量和食品安全标准的粮食,通过这种常年购销轮换,保证粮食常储常新。
实际上,每年生产的粮食并非当年就全部消化掉的,相当一部分要进入储存环节,然后被加工再投放终端市场。有些粮食品种,比如小麦有后熟期,刚收获的新粮并不特别适合加工。保管良好的小麦储藏一段时间后,加工和食用反而更好。

观众跟随《大国粮仓》的镜头,见证了「粗粮双王」——玉米、大豆角色的历史性转变。新成立初期,由于粮食紧缺,不少老百姓不得不寻找玉米、大豆等作为代食品。随着我国农业的发展,当小麦、水稻等主粮产量充足以后,玉米、大豆便从曾经的代食品转变为经济实用的饲料粮。同时,为了改善耕地不够、大豆进口量逐年增加的情况,提出了「大豆振兴计划」等政策,以保证自身玉米、大豆的产能。同时,通过「间套作技术」等技术手段,在有限的土地上充分利用其价值。
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