芜湖毅丰达餐饮管理有限公司食堂承包的就餐模式，自由点餐模式：以美食广场的形式,按照每碟菜分别定价,每餐提供多款供选择,品种有小炒、卤菜、凉伴菜、精美小食等，价格为0.5-6.00元多个级别的标准供餐,员工可按照自己的喜好自由选择,凭IC卡消费,按照每个单碟菜价总计算;月底结算时,按照每个员工每餐消费的金额价总造表与贵公司对帐,并按此与贵司结算。就餐控制及结算：A. 客户提供就餐
高校食堂承包
芜湖毅丰达餐饮管理有限公司
食堂承包的就餐模式，自由点餐模式：以美食广场的形式,按照每碟菜分别定价,每餐提供多款供选择,品种有小炒、卤菜、凉伴菜、精美小食等，价格为0.5-6.00元多个级别的标准供餐,员工可按照自己的喜好自由选择,凭IC卡消费,按照每个单碟菜价总计算;月底结算时,按照每个员工每餐消费的金额价总造表与贵公司对帐,并按此与贵司结算。就餐控制及结算：A. 客户提供就餐场所，提供就餐人数，约定快餐标准。B. 我公司配送到客户需要的地点。
随着网络技术被更广泛的引入餐饮、团膳行业，选择饭堂开设自助形式就餐的越来越多。就餐者和出品有了亲密的接触，在选择方面就从容了许多，选择自己的喜好；更多
食堂承包的就餐者开始不再留意就餐的费用。传统食堂供餐模式：自助选餐、套餐，员工隔窗点餐、餐标一般不高，限制较高餐标的消费能力。造成两种直接的结果：
1、采用传统供餐模式的，收到的出品方面的投诉也多，花色不足了、肉少了，菜少了、、、
2、厨师长对出品菜单设计非常容易固化，这不单单是技术问题，更多的是意识方面的问题：厨师长设计啥样的出品，就餐者就选择啥样的出品。厨师长被动应对新的出品要求必须要承认：餐标是决定出品结果的重要因素，一分钱一分货，到哪都这样。
食堂外包的未来趋势
食堂外包的未来趋势：对于企业来说，要想有一个好的发展，就得先解决好职工吃饭就餐的问题，而在现实生活中，我们身边的企业食堂还遵循着旧的的管理运营模式，仅仅从味道上就不能满足职工的需要，更不能谈所谓的色、香、味俱全了，对于现代人们所要求的营养搭配就更不沾边了。加上巨大的通胀压力，很多企业职工食堂自营，在采购环节就大大提升了公司的运营开支，企业自营食堂往往也经常出现食堂层层转包的情况，很容易出现食品中度事件，那么企业职工食堂的出路在何方？企业职工食堂的未来趋势？这是一些企业管理者都思考的问题。
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