什么是滴水香茶？！
高山出好茶，这是因为山高，茶园多被云雾浸染，昼夜温差大，常年累月，茶叶便得到了保证。其香高，味醇、色优，在同期茶叶中都堪称上品。滴水香绿茶是黄山地区茶树良种之一，主要分布于歙县溪头镇竦坑村、大谷运村、汪满田村等诸村。植株灌木型，分枝较密。叶片多为水平着生，长椭圆形。越冬芽三月中旬萌动，三叶展开期四月下旬。发芽整齐，抗寒，抗旱能力强，病虫害较少发生。
滴水香价格
什么是滴水香茶？！
高山出好茶，这是因为山高，茶园多被云雾浸染，昼夜温差大，常年累月，茶叶便得到了保证。其香高，味醇、色优，在同期茶叶中都堪称上品。滴水香绿茶是黄山地区茶树良种之一，主要分布于歙县溪头镇竦坑村、大谷运村、汪满田村等诸村。植株灌木型，分枝较密。叶片多为水平着生，长椭圆形。越冬芽三月中旬萌动，三叶展开期四月下旬。发芽整齐，抗寒，抗旱能力强，病虫害较少发生。适制烘青、炒青绿茶。
滴水香同时也被用来称呼用滴水香茶树原料制作的各类烘青和炒青类绿茶，滴水香绿茶的特点是外形乌绿、如玉、香气清高，滋味醇厚鲜爽耐冲泡。
黄山的一种小众绿茶，黄山市歙县大谷运地区高山，采用滴水香树种，炒青工艺制作而成的绿茶，选用原料较嫩，所以这款茶的特点是有着清甜花香，滋味较为醇厚鲜爽，较为耐泡，依然保持着黄山茶特有的较为清幽的感觉，在炒青绿茶里较为难得。茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和成分。杀青对茶叶起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。滴水香耐冲多卤，其他地方的茶叶大多三卤，而滴水香连泡五六次还有余卤。烘青是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分，作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶特优。
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