茶籽油茶籽油又名山茶油，茶籽油色清味香，油酸含量高，在营养价值、食疗功能方面并不逊色于橄榄油，并且价格便宜，因此又被称为“东方橄榄油”。单不饱和脂肪酸占80-83%，甚至比橄榄油更高，消化吸收率达99%以上，特别是对产妇后复原能起到良好的保健作用。适合所有人，尤其是儿童以及“三高”人群。健康吃法：茶籽油耐热性较好， 可以冷拌、烹炒、烘烤各种食物。还适合与大豆油、玉米油等含多不饱
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茶籽油茶籽油又名山茶油，茶籽油色清味香，油酸含量高，在营养价值、食疗功能方面并不逊色于橄榄油，并且价格便宜，因此又被称为“东方橄榄油”。单不饱和脂肪酸占80-83%，甚至比橄榄油更高，消化吸收率达99%以上，特别是对产妇后复原能起到良好的保健作用。适合所有人，尤其是儿童以及“三高”人群。健康吃法：茶籽油耐热性较好， 可以冷拌、烹炒、烘烤各种食物。还适合与大豆油、玉米油等含多不饱和脂肪酸的油脂搭配。
大豆油的作用
1.大豆油里面的亚油酸可以中的胆固醇含量，将人的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，胆固醇在沉积，减少心脑X管的发生率。
2.大豆油里面的D是天然的成分，可以Y缓人体衰老，保护皮肤，还可以人们的抵K力。
3.大豆还有其他食用油没有具有的，可以驱虫润肠、解杀虫。
4.经常吃大豆油还可以大脑、的生长发育，记Y力。
日常生活中如何避免食用油变质呢
日常生活中，如何避免食用油变质呢食用油是人们天天必吃的食物，然则有些人不知道食用油的保存办法，如许会造成食用油的二次变质，经久食用保存欠妥的食用油会影响身材健康，所以控制避免食用油变质的办法是十分有益的。
1）避免高温，留意恰当的储存温度
2）避免阳光照射
3）避免接触空气
油脂经常接触空气，氧化速度会加快而劣变，建议日常平凡购买食用油脂时，可用深色小瓶罐来分装油脂，且每次应用后应急速将瓶盖盖紧，避免接触太多空气而变质。
4）避免接触水分
水解感化是油品氧化的原因之一，
5）留意盛装容器材质
食用油大部分应用塑胶容器或金属容器盛装保存，因为塑胶瓶的塑胶成分会与油脂产生感化，进而产生有害物质;金属则是油脂的助氧化剂，会加快油脂氧化和变质，产生大量基。因为食用油含有不饱和脂肪酸，好是用不透光的玻璃容器盛装。
花生油就是用花生榨出来的油，颜色淡黄透明，色泽清亮，具有浓郁的香味。花生油含有80%以上的不饱和脂肪酸，20%的饱和脂肪酸，维E和锌的含量很高。芝麻油是用芝麻榨出来的油，具有浓郁的香味，所以也叫香油，颜色棕红、橙黄或棕黄色，是常用的调味佳品，富含不饱和脂肪酸、维生素等。无论凉菜、热菜还是做汤，都可以加一些芝麻油，不过不适合爆炒、油炸，营养会损失。
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