吉林榆耳干货简介多重优惠「永腾榆耳」

榆耳对空气的要求： 空气 榆耳为好气菌，菌丝生长和子实体发育均需新鲜空气。在子实体生长阶段，空气不足，将抑制生长或呈现脑状畸形。 酸碱度 pH为4~8菌丝均可生长，适pH为5.5~7. 营养 榆耳能分解利用葡萄糖、糊精和可溶性淀粉等碳源，还能分解利用木材中的纤维素和半纤维素，不利用木质素；也能分解利用豆粉、麦麸、米糠、蛋白胨等氮源，而
榆耳干货简介


榆耳对空气的要求：

空气

榆耳为好气菌，菌丝生长和子实体发育均需新鲜空气。在子实体生长阶段，空气不足，将抑制生长或呈现脑状畸形。

酸碱度

pH为4~8菌丝均可生长，适pH为5.5~7.

营养

榆耳能分解利用葡萄糖、糊精和可溶性淀粉等碳源，还能分解利用木材中的纤维素和半纤维素，不利用木质素；也能分解利用豆粉、麦麸、米糠、蛋白胨等氮源，而不能利用无机氮源，所以，培养基可以添加有机氮源，而不应使用化肥。5、为防止蟑螂、蚂蚁和老鼠咬破薄膜袋，还需把密封的薄膜袋放进虫、蚁进不去木箱、木桶或铁皮箱。培养基中还必须加入磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸钙等无机盐为辅佐营养。












榆耳子实体碳水化合物含有各种糖类，并含有一定数量的维生素，如维生素B1.( 硫胺素)维生素B2( 核黄素)。我国辽宁的铁岭、清原、新宾、本溪、抚顺，吉林的通化、浑江、抚松、长白、安图，黑龙江的东部地区是榆耳的集中产地，新疆亦有少量分布。维生素B3（烟酸）维生素C(抗坏血酸)维生素这些维生素具有调节肌体的新成代谢作用，粗灰分中无机元素以钙镁含量较高，还具有一定量的锌天门冬氨酸0.81克。 苏氨酸0.43.、丝氨酸0.41. 谷氨酸1 甘氨酸0,45 丙氨酸0.53 胱氨酸0.23 缬氨酸0.56 蛋氨酸0.90 异亮氨酸0.71 络氨酸0.24 苯丙氨酸0.29 赖每100克干榆耳所含17种氨基酸的重量。

氨酸 0.16 组氨酸 0.16 精氨酸 0.40 脯氨酸 0.34 总量7.54

1993年农科院张金霞对人工榆耳的营养成分进行了测定。

榆耳子实体每100克干品的营养成分水分（克）8.09 粗蛋白质（克）11.30 碳水化合物（克）29,5 粗灰分（克）9.6 钙（毫克）70 磷（毫克） 1221 铁（毫克）31维生素（克）B11.006 维生素（克）B20.178 维生素（克）E0.406













榆耳供应商——鱼台永腾食用菌榆耳种植合作社：榆耳又称榆蘑，学名胶韧革菌，自然分布于我国东北三省。生于榆及春榆的枯死树干或伐桩上。子实体初时平伏或呈球形，展开后呈形、耳状或扇形。菌盖初期近球形，渐平展，呈半圆形、贝壳形、扇形或盘状，边缘内卷，直径2~13厘米，厚3~10毫米，表面污白色、米黄色或橘黄色，被松软而厚的绒毛，密布小疣。无柄，常叠生在一起，新鲜时为胶质，干后硬而脆，径可达15cm，厚3cm。边缘内卷，有时波状；菌盖表面被覆一层浓密的绒毛，为乳白色、杏黄色至橘红色。孢子椭圆形至腊肠形，光滑，无色。 榆耳的子实体质地胶质，形态似，但呈粉红棕色，富有弹性。榆耳味道鲜美，口感清脆。

榆耳供应商——鱼台永腾食用菌榆耳种植合作社：榆耳又称榆蘑，学名胶韧革菌，自然分布于我国东北三省。生于榆及春榆的枯死树干或伐桩上。子实体初时平伏或呈球形，展开后呈形、耳状或扇形。也能分解利用豆粉、麦麸、米糠、蛋白胨等氮源，而不能利用无机氮源，所以，培养基可以添加有机氮源，而不应使用化肥。无柄，常叠生在一起，新鲜时为胶质，干后硬而脆，径可达15cm，厚3cm。边缘内卷，有时波状；菌盖表面被覆一层浓密的绒毛，为乳白色、杏黄色至橘红色。孢子椭圆形至腊肠形，光滑，无色。 榆耳的子实体质地胶质，形态似，但呈粉红棕色，富有弹性。榆耳味道鲜美，口感清脆。