茶叶加工是我国的传统产业。为了提高茶叶的加工质量和产业现代化,有必要在茶叶初加工业和深加工业应用新的科学技术,而的微波技术在茶叶中有较好的应用前景。为了提高茶叶的加工质量和产业现代化,有必要在茶叶初加工业和深加工业应用新的科学技术,微波技术在茶叶中有较好的应用前景。 微波是指在3OMHz-300000MHz介于无线电和光波之间的超高电磁波.目前,应用在食品工业中的微波装置的
隧道式微波杀青设备报价
茶叶加工是我国的传统产业。为了提高茶叶的加工质量和产业现代化,有必要在茶叶初加工业和深加工业应用新的科学技术,而的微波技术在茶叶中有较好的应用前景。为了提高茶叶的加工质量和产业现代化,有必要在茶叶初加工业和深加工业应用新的科学技术,微波技术在茶叶中有较好的应用前景。 微波是指在3OMHz-300000MHz介于无线电和光波之间的超高电磁波.目前,应用在食品工业中的微波装置的中心波长0.328m(频率915MHz)或0.1225m(频率2450MHz)。
生产绿茶、乌龙茶,均需要加热杀青处理,以钝化多酚氧化酶的活性,蒸发部分水分,挥发青草气味,软化组织。目前生产上常用炒青方式进行杀青处理,少数地方采用蒸汽杀青方式。
微波在茶叶杀青的应用主要是其产生的热效应。菊花在贮运过程中易生虫,在黑茶的渥堆过程中也常发生昆虫污染的现象。当磁控管产生微波,照到茶叶对,茶叶内部的极性分子受微波周期性变化的影响,随微波进行周期性活动。由于微波的频率很高,使茶叶内部分子高速碰撞而产生了大量的摩擦热量迅速提高物料的温度,从而达到升温的效果。 二、微波在茶叶干燥中的应 一般的热风干燥过程中物料外部受热,表面干燥,热量向内传递,其方向与水分扩散传递的方向相反,影响了水分的向外蒸发。而微波是内部加热,含水量高的部位升温较快。因此在微波干燥过程中,水分由内层向外层的迁移速度快,干燥速度明显快于热风干燥。

微波茶叶杀青机的特点:1、烘干速度快、时间短。而微波加热里外一起热,同时因为表面较容易散热,往往是内部温度高于外部,温度梯度方向和水分梯度的方向相同,传热和传质方向一致,促使内部水分迅速蒸发,形成内部压力梯度,使水分很快扩散到表面挥发掉,这就使干燥时间大为缩短。 2、加热升温时间快,无须预热。微波加热物料,可使吸收微波物料在很短的时间内达到所需的烘干温度。 3、热。微波在加热的过程中,是对物料内、外同时加热,且微波直接作用于物料,因此,微波加热热于常规的加热设备。 4、无需翻转,内外同进烘干,烘干时间短,烘干质量好。 5、人工劳动强度低,半自动化运作操作人员只须按动按钮,监控设备运转设备情况和巡视鲜叶的杀青程度即可,整过杀青、干燥只需1-2人。 6、环保节能,提高产量和经济价值。 7、用电源做为能源,把电能转化为微波加热能,无需其它水源,热风等配套设施,产品无污染,车间工作环境好。


金银花用微波杀青机后是什么效果:金银花微波杀青设备是比普通微波烘干设备更佳厚实的一种专门用于杀青的机器。玫瑰花,菊花烘干机除了可对玫瑰花或菊花蕾进行烘干、杀青加工处理外,还可作为金银花烘干机、茶叶杀青设备、菊花杀青机、桅子花烘干机、金花烘干机、鲜花干燥机、花茶类等产品烘干。将采摘后的金银花直接倒入料斗自动平铺,厚度一定要有。就拿30千瓦设备为例:杀青和烘干相比较产量可高3-4倍。金银花杀青设备不需要预热,瞬间达到杀青所需的高温,因此被杀青的金银花色泽清脆、产量高、。被杀青后的金银花也可以用微波烘干机进行烘干。杀青是为将来金银花烘干时的环节,主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶酶促氧化,防止烘干过程中变色。微波杀青,利用微波的热效应和非热效应双重杀菌作用,钝化其中的氧化酶活性,使其物料成分完全不因高温而得到破坏,。


微波蔬菜杀青机利用微波加热原理,蔬菜在加热升温过程中加热、脱水、软化组织、挥发青草气味、纯化酶的活性、外表色泽翠绿。隧道流水线式微波杀青设备,由几个独立的微波加热箱体组成,加上微波抑制系统、冷却系统、排湿排热系统等,设备普通按钮式控制,操作灵活,同时在箱体侧面配有观察门,生产时候便于观察、清洗,进料、杀青、出料同时完成,微波设备高效节能。 设备设计合理、结构紧凑、性能可靠、操作简单、维护方便与传统的杀青、干燥方法相比具有以下优点:1、加热速度:微波直接对茶叶的内外部同时加热,不需要预热,开机即可加工。而传统制作时,有一个预热过程。2、加热均匀:微波杀青烘干是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到叶上,内、外同时加热,无焦叶、焦边、碎屑等,而传统的杀青是通过加热滚筒再传导到产品上且热量不均匀,易产生外熟内生,外干内湿。有焦味、焦叶、碎屑产生、严重影响产品。3、蔬菜营养损失少:蔬菜在微波加热箱内停留的时间较短,又不需要空气和蒸气导热,所以能大限度地保留产品中的营养成份,传统的杀青、干燥在滚向杀青机和烘干机中滞留的时间较长,故产品中的营养成份损失较多。

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