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粉条好吃，但让人痛恨的是，现在市场上假农村山药粉条价格太多了，如果不懂得辨认的话，很容易买到假的，花冤枉钱不说，还可能吃了对身体不好，所以我们去买农村山药粉条价格的时候，一定要擦亮双眼，别买错了。很多人买东西都爱买便宜的，这种做法没错，谁都想花少的钱买到好的东西，但要记住一句话一份价格一分货，对于农村山药粉条价格更是如此，特别便宜的尽量不要买为好。也有人只认贵的买，如果只会这么做又太片面了，因为不一定贵的都好，谨防花了大价钱买到假货，因此我们要学会自己辨认真假好。

漏丝晒干漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉条不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中，如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。漏丝前调粉以一次调好为宜，粉团温度在30～42摄氏度为好，备好2口锅（型号为，冷水缸2只，漏勺要中型48孔的。漏丝时，浆糊要搅匀，边拌边加温水，水温为50℃。当淀粉团离手时，抓起一团（把），少许自然垂落，如不断落，即可漏丝。

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⒊挤压成型先将水箱加满水，点燃煤火加热至水沸腾；用植物油植物油擦一下粉丝机锥形轴，装上正对着。再开动粉丝机，从料斗倒入和好的一起乳团，关闭出粉阀门1分钟左右，让粉团充分熟化，再打开阀门，让熟粉团在锥形轴的推动力下，从粉丝们正对着挤出成形。⒋散热与剪切粉条从正对着粉丝们后，要打开小风机或风机，通风口正对着正对着，使粉丝们降温。伴随着粉丝们相应的持续延长，当超过相应相应时，要用剪刀弄断放到接丝板上。水冷却有自然水冷却和冻库水冷却。

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