而对于采用配送(中心)公司的学校，一方面蔬菜单价是提高了，另一方面采购环节的减少使得总体成本得以下降，但不可忽略的一点是，这必须是高校集体与配送公司合作，这样才会使得采购配送整个过程的资源配置更优。香菇：加工标准：菇形完整、不发黑、饱满有弹性、茎杆较短，每盒约重400g-500g。通常，在较大的城市才会有几所(或以上)高校，能一起合作选择这样配送方式的则不多，诸如此类的
蔬菜食材配送公司
而对于采用配送(中心)公司的学校，一方面蔬菜单价是提高了，另一方面采购环节的减少使得总体成本得以下降，但不可忽略的一点是，这必须是高校集体与配送公司合作，这样才会使得采购配送整个过程的资源配置更优。香菇：加工标准：菇形完整、不发黑、饱满有弹性、茎杆较短，每盒约重400g-500g。通常，在较大的城市才会有几所(或以上)高校，能一起合作选择这样配送方式的则不多，诸如此类的条件限制了此配送方式的发展。
材蔬菜分拣规程：丝瓜：加工方式：包膜；加工标准：瓜形细长均匀、无籽、无老斑、瓜头带花，瓜柄青色。 加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂的、压伤的、断裂的、瓜体发黄的，用剪刀剪去果柄部分，并将挑拣合格的商品放在传送带上。近些年来，深圳大型商超、连锁餐饮店、学校、幼儿园及企业大食堂蓬勃发展，食材需求量剧增，随着和消费者对食材安全日益重视，各大商户对食材的把控越来越严格。2、打包：以2个为一单位，用型号350×500保鲜膜进行打包。3、装筐：经检验合格后，以每层4包，每筐5层交码放，每筐重约15kg。
食材蔬菜分拣规程：冬瓜：加工方式：挑拣 加工标准：青绿色、直身、果形完整、不裂口、通体大小均匀、无定量。加工流程：1、挑拣：挑拣出压伤的，腐烂的、形体不均匀的。加工流程：1、挑拣：将商品摆放在加工台上，挑拣出损伤的、畸形的、断裂的、无锈斑的商品，将好的商品摆放在传送带上。2、装筐：经检验合格后，以2-3为一单位进行装筐，每筐重约20kg，形体较长的，做装袋处理式，直接码放于栈板。芥菜：加工方式：捆扎：加工标准：色泽青绿、植体脆嫩新鲜、无腐烂、无枯萎、无虫眼，每把约500g-600g。
食材蔬菜分拣规程：南瓜：加工方式：挑拣；加工标准：表皮坚硬、瓜形大而厚实、无老斑、通体皮色均匀、无损伤、无定量。加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出压伤的、腐烂的、形体不均匀的。装袋：因芹菜长度过长，无法使用周转筐，采用塑料袋装袋作业，以每袋重15kg。2、装筐：以3-4为一单位进行装筐作业，每筐重约15kg或者以纱袋进行盛装，每袋35-40kg。精品金针：加工标准：菇伞较小，茎杆度较好、洁白、不发黄、根部切除整齐，每盒约重200g-250g。
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