在施工食堂厨房工程时如何挑选厨房设备？
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食堂厨房工程设备是可以根据厨房的人数定位，
餐馆双温单炒燃气灶
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食堂厨房工程设备是可以根据厨房的人数定位，档次，地理位置做厨调整的。吃饭，是我们每天工作和生活都必须做的事情，吃饱了才有力气干活，所以我们不仅每天要吃饭，也尽量每天都吃好。因此现在的企业、工厂、都会设立食堂，来满足员工的日常饮食需求，也是保证员工工作状态的做法。但是不同的人数需要的厨房设备是不同的。
厨房设备定制厂家-金百川
全套厨房设备包括： 一、灶具，中餐包括：双头小炒灶、煲仔炉、低汤灶、三门蒸箱。西餐包括：wan能蒸烤箱、煲仔炉、扒炉、意粉炉、等。食堂包括：大锅灶、蒸箱。二、不锈钢调理设备，不锈钢调理柜、碗柜、工作台、四层货架、层架、吊柜、推车；三、制冷设备，不锈钢冰箱、平台雪柜、制冰机、冷冻库、冷藏库；四、肉类加工机械，绞肉机、羊肉切片机、锯骨机；五、面食类加工设备，和面机、压面机、电饼铛、烤箱；六、洗消设备，商用的洗碗机、消毒柜、不锈钢水池、碗柜、冲地；七、厨房排烟系统，不锈钢排烟罩、排烟风机、油烟净化器等；八、厨房其他配套设施，凉菜配紫外线消毒灯、入口处灭蝇灯、地沟及盖板可以采用不锈钢材质的，上下两层或三层可能需要配备食梯
厨房设备平面布置原则：充分了解厨房空间、平面地形、加热设备的布置方位，应力求保证排油烟、新风系统少弯、距短、方便安装。工程设计中主要设备数量概算：炒灶：a.以宴会餐式为主的餐厅或早茶式餐厅火眼数=餐厅桌数/5b.以零客为主的川菜餐厅火眼数=进餐人数/40-50c.、学校火眼数=就餐人数/100大锅灶=人数/200-300。
按商用厨房设备的功能需求来选择菜量要求较高，菜品精细，所需要的设备种类相对较多，不同的型号和不同的功能，设备的价格影响也较大，可以根据具体的需求来选择粗加工设备，如肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机，还有水池、隔油池等，在众多厨房设备生产厂家中，可选用奥科厨具厂厨房设备，产量过硬又。
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