甲鱼在越冬期间虽然代谢水平较低，但仍需要消耗大量能量，所以在越冬过程，投饵仍是一项不可少的工作。越冬的主要目的不在于鱼体增重，而是防止鱼体冻1伤，并保持鱼体体质健康。为防止越冬甲鱼体质下降,增强甲鱼自身抗逆能力，要在饲料的选配上下功夫。配制饲料应注意营养的搭配合理，不应片面追求过高的蛋白质含量和过快的生长速度，而更应注意氨基酸的平衡,维生素和微量元素的充足，保证甲鱼的健康生长。
楚味甲
甲鱼在越冬期间虽然代谢水平较低，但仍需要消耗大量能量，所以在越冬过程，投饵仍是一项不可少的工作。越冬的主要目的不在于鱼体增重，而是防止鱼体冻1伤，并保持鱼体体质健康。为防止越冬甲鱼体质下降,增强甲鱼自身抗逆能力，要在饲料的选配上下功夫。配制饲料应注意营养的搭配合理，不应片面追求过高的蛋白质含量和过快的生长速度，而更应注意氨基酸的平衡,维生素和微量元素的充足，保证甲鱼的健康生长。
甲鱼放养要注意的事项：1、甲鱼苗种质量要保证，即放养的小甲鱼要求体质健壮、无病、无伤、无虫附着，应达到一定规格，确保能按时长到上市规格的甲鱼苗种。2、做到适时放养。根据甲鱼的生活特性，甲鱼苗种放养一般在晚秋或早春，水温达到10~12C时放养。3、合理放养密度，根据甲鱼池的生态环境，确定合理的放养密度。4、放养前要注意消毒，可用5%的nacl水溶液消毒10分钟后再放人池塘中。
甲鱼一般当水温上升到15度以上开始吃食。6—9月是盛食期，11月开始食量下降。当水温下降到15度以下进入冬眠。喂食时间放在上午8—9时，盛夏期间，甲鱼早晚活动，投饵应在下午4—5时。
鳖是一种变温动物，对周围温度的变化非常敏感。当外界温度降至15℃以下时，鳖便开始停食，潜伏在水底泥沙中冬眠（一般为10月至翌年4月），冬眠期长达半年之久。
因此，在自然条件下养鳖，生长缓慢，一般一年只长100克左右。为了加快鳖的生长速度，在人工养殖中常采用加温措施，打破鳖的冬眠习性，加快生长速度。
甲鱼营养价值：甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的功能，也是提高质量、增强婴儿的免1疫力及智力的滋补佳品。甲鱼颈可以治脱1肛。取全颈文火焙干后压碎，热醋拌匀，以湿而渗醋为度，田纱布包裹严密，坐垫以气熏之，一般3～5次即可痊愈。
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