宁波荣炎暖通工程-厨房排油烟管道安装
无序 送风 会导致 厨房 工作 环境恶劣 。 尤其是夏天 ,虽然 餐厅 通常 会安装 一些 局部 柜式空调 来降低 餐厅 的室内温度 ,但室内空气 加入 厨房 并不能 消除 厨房 的热负荷 ,降低 厨房 的温度 。 由于 厨房油烟 大,如果 在厨房 设置 局部 柜式空调 来降低 厨房 温度 ,柜式空调 的回风过滤 应定期 清洗 。
对于
厨房排油烟管道安装
宁波荣炎暖通工程-厨房排油烟管道安装
无序 送风 会导致 厨房 工作 环境恶劣 。 尤其是夏天 ,虽然 餐厅 通常 会安装 一些 局部 柜式空调 来降低 餐厅 的室内温度 ,但室内空气 加入 厨房 并不能 消除 厨房 的热负荷 ,降低 厨房 的温度 。 由于 厨房油烟 大,如果 在厨房 设置 局部 柜式空调 来降低 厨房 温度 ,柜式空调 的回风过滤 应定期 清洗 。
对于 设置 集中空调系统 的建筑 ,厨房 的工作环境 可以 得到 保证 ,其补风多为 有序 送风 ,灵活性 大。 在目前 的厨房 通风系统 中,餐厅 空调 是一种 全新 的风DC 空调系统 。 空调 的新鲜空气 首先 送到 餐厅 ,然后 流入 厨房,通过 排气系统排出 室外 。 这种 方法 投资 少,餐厅 采暖 通风 效果好 。 缺点 是大量 空调 风会直接 排出 ,新风 能耗 大,不利于 节能 。

宁波荣炎暖通工程-厨房排油烟管道安装
组合式 空调机组 的新风 部分 直接 补充 到厨房 ,部分 送到 餐厅 ,通过 回风机 返回 空调 。 这样 可以 部分 解决 新风 能耗 大的问题 ,同时 使用 灵活性 大。 厨房 可以 设置 压力测量装置 。 厨房排气扇全部 工作 时,负压 增大 ,回风 电动阀 关闭 ,回风 停止 ,餐厅 送风 大量 补充 厨房 ;当少数 排气扇 打开 或排气扇 不工作 时,负压 不是 很大 ,回风 电动阀 打开 ,回风扇 启动 ,避免 空调送风全部 排出 。
宁波荣炎暖通工程-厨房排油烟管道安装
两台 机组 分别 为餐厅 和厨房 服务 ,其中 厨房 是全新 的风DC 系统 ,直接 补充 厨房 炉灶 的排气 ,而餐厅 是全新 的一次 回风 空气 系统 。 这个 方案 可以 保证 餐厅 和厨房 的空调 效果 ,厨房 和餐厅 系统 互不 干扰 ,缺点 是初期 投资 大。集气罩不含 挡油板和送风 设备 ,适用于 各种 灵活 的机动 场所 ,加工 安装 方便 ,价格低廉 。但是 由于 没有 送风 设备 ,集风效果 相对 较差 ,容易 使油烟 在厨房 工作人员 面前 旋转 ,容易造成 油滴 散落 。
宁波荣炎暖通工程-厨房排油烟管道安装
厨房厨房操作室设置油烟系统外,还需要在厨房操作室和其他辅助室设置综合排气系统。厨房手术室的油烟排放系统只在烹饪过程中打开,通风需要的排气系统进行通风,以减少油烟中油滴附着在风道上的可能性,避免长时间运行后风道内大量油污堆积,降低排烟效果。风直接吹到操作人员后面,导致操作人员生病。为了保证排烟符合环保标准,必须有油烟净化器。主要包括水幕、静电和uv净化系统。污水排放应通过污水隔油池分离固体垃圾和油污,然后进入下水道。
也是为了人们的身体。厨房排烟管道广泛应用于建筑,尤其是餐饮服务业,使室内空气更加畅通。
厨房烟道的装修非常重要。一旦不合理,就会产生异味,影响生活,厨房的工作环境可以得到保证,其多为有序送风,灵活性也很大。油烟设备上部应安装机械排气和油烟过滤装置,滤芯应易于清洗和更换。除了机械排气外,还应分隔成小隔间,防止结露,并做好冷凝水的引出。热气、蒸汽和废气是厨房污染源,直接影响厨房员工的健康,也危害餐厅和周围环境。随着人们对生活质量和生活质量要求的不断提高,环保意识和保健意识越来越高,越来越重视改善厨房环境条件。
必要时需要改造和更换集烟罩、排烟管道和厨房整体供气装置。
宁波荣炎暖通工程-厨房排油烟管道安装
食品加工区应保持良好的通风,及时清除潮湿和污浊的空气。空气应从高清洁区输送到低清洁区,以防止食品、餐具和加工设备的污染。空调新风首入餐厅,再流入厨房通过通风系统排出室外。这种方式投资较少,餐厅采暖通风效果好。它的缺点是大量的空气调节风会被直接排放,部分酒店厨房空调送风系统采用部分回风;有的厨房空调系统设计为风机盘管新风系统;有的在厨房设有分体式空调。这些空调系统使用一段时间后,空调效果大大降低。
油雾很快就会污染和堵塞表冷器上翅片的间隙,降低其传热效率,导致厨房空调系统效果差。
当排烟管道穿过建筑物横穿或避开其他设备管道时,排烟管部分将整个排烟管面。经过一段时间的使用,由于低级那段排烟管道内油水混合物将聚集,直接影响排烟的畅通。
不同楼层的厨房油烟经同一条主管道排出,靠近出口的厨房烟道效果较好,而下层的厨房排烟不能通畅。
厨余排烟系统主要由集烟罩、排烟管、油烟净化器、排烟风机(含*)及厨房整体通风装置组成。
可根据实际情况选择油烟净化器的类型及运行方式。净化器安装前,应先计算排烟系统各部件的实际运行参数,包括运行阻力和排风量。
宁波荣炎暖通工程-厨房排油烟管道安装
若为新建项目,则在设计时应充分考虑安装油烟净化器对排风系统的影响,如改造工程中,需重新计算油烟净化器的排风系统,必要时对集烟罩、排烟管道、厨房整体补风装置进行改造,并更换风机。
在主体结构施工时,根据设计图纸的位置,预留出排烟通道的孔洞,通风孔的大小要比构件外围留50~80mm。在预留孔内的钢筋应同时预留。
在安装之前,根据通风烟道的大小,从顶层开孔处挂垂线,保证安装时烟道的垂直。
首层安装时,将水泥砂浆与1:2混合均匀。节管架好浆后,在管内浇注40cm高的C20混凝土,待砼终凝后,再安装上部的通风烟道。
宁波荣炎暖通工程-厨房排油烟管道安装
先将连接件下口座浆封在下层烟道隔板上口处,其四边也要有座浆密封。通风口应做分层支撑处理。施工方法:上下管对正压浆后,上下层通风烟道的接口一般位于楼面,故在管道根