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全自动胶囊咖啡机——广州美咖科技有限公司,是广州较好的投放自助咖啡机公司
从用途分类可分为商用机和家用机
商用机无一例外的拥有巨大的锅炉,大多是2冲煮头或3头乃至4头的结构。就算是单头的商用机大多也有6L以上的子母锅炉设计。家用机要么是低端的加热块,要么是2L左右的子母锅炉。锅炉容量很小,不能保持连
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视频作者:广州美咖科技有限公司
全自动胶囊咖啡机——广州美咖科技有限公司,是广州较好的投放自助咖啡机公司
从用途分类可分为商用机和家用机
商用机无一例外的拥有巨大的锅炉,大多是2冲煮头或3头乃至4头的结构。就算是单头的商用机大多也有6L以上的子母锅炉设计。家用机要么是低端的加热块,要么是2L左右的子母锅炉。锅炉容量很小,不能保持连续多杯萃取的工作质量。
在厂家技术不断进步的今天,也有部分家用机出现了双锅炉PID温控的设计。
全自动咖啡机:
这个世界每个人的要求都会不一样,有的人被誉为吃货,追求的味觉感受。
而有的人只要一杯味道不差的咖啡能简单的出品就OK。咖啡机的厂家为了占领这块市场开发出了适合懒人的全自动咖啡机。
这类咖啡机大多数。
美式,浓缩,卡布,拿铁都能做。只用放豆子放奶剩下的事交给机器吧。经过简单的调节就可以得到一杯质量OK的咖啡。
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全自动咖啡机的选择主要关注以下三个方面:
1、萃取能力
关键词:萃取压力、稳定水温
萃取压力
意式咖啡理想的萃取压力是9Bar,好的咖啡机应当能够达到理想压力并保持压强稳定,这对压力泵有着较高的要求。一般来说,旋转式压力泵远优于振动式压力泵。
稳定水温
理想的冲煮水温是92左右,具体还要看豆粉的细腻程度和个人的喜好。好的咖啡机应当能够保持水温稳定在设定值。一般来说,多锅炉优于子母锅炉,而子母锅炉优于单锅炉/加热块。
2、外观设计
有没有人跟我一样认同咖啡机也是屋内的一件装饰品?
所以外观的时尚美观也是一个重点,此外,做工设计环节还涉及到用料问题,譬如蒸汽棒是
采用双层不锈钢还是塑料?锅炉是使用不锈钢还是黄铜?此外,人性化细节设计也都是加分项,例如出水口高度可调节,用来适应不同的杯型。
3、清洁能力
这一部分主要考量的因素有:是否有自动除垢功能奶沫机是否便于清洗(牛奶奶渍是重点清洁对象,内置奶沫机的清洁难度要大于外置奶沫机。)负责萃取功能的元器件是否可以拆卸清洗磨豆器是否便于清理(要避免内部被豆粉堵住,无管道设计优于有管道设计)低水盘设计是否合理
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一种能产生比1.5 个大气压 更大压力的方式是利用压缩空气。
例如:Milanes collector Ambrogio Fumagalli 里的一台家用咖啡机就是利用空气帮浦加压于调煮咖啡的热水上(二次大战期间)。1938年,Francesco IIIy制造了‘llletta’咖啡机,这是一台利用压缩空气原理的大型商业性咖啡机。在第二次前当咖啡机上的横杆提起时,将水注入原本被活塞占据的空间,压下横杆,活塞上的压力会将水平均注入滤器里的咖啡粉,这表示热水可以在尚未沸腾时就可以冲煮咖啡,而不致烫坏咖啡粉。在同一时期,米兰一家咖啡馆的老板Achille Gaggia 也利用了类似的方法酿造咖啡。这方法逐渐为其他咖啡机的生产厂商所采用,因此这种新式咖啡机也逐渐取代蒸气压力咖啡机。现今,仍可以在家用机器----帕 凡尼(La Pavoni)上看见这种原理的应用。
意大利咖啡机
咖啡机上周提到,第二次前,虽然避免了利用蒸气作为压力来源容易将咖啡粉烫坏的缺点,但由于压力是透过活塞传导手臂的力量来推压热水,不但需要一只强壮的臂膀,而且压力也不容易稳定。
选购注意
1、电咖啡壶只有滴漏式一种,但细分起来还有仅用于冲制咖啡末的普通咖啡壶,可以自己研磨咖啡豆的二合一咖啡机和可以打出奶泡的意大利式蒸气咖啡壶。如果您是朝九晚五的上班族,时间有限,那么价格便宜的普通式咖啡壶就是不错的选择,而如果您喝咖啡的级别已经到了“发烧”级的境界,那么自己研磨出的咖啡粉冲制的醇香,和顶着一头漂亮的奶泡,撒着美味粉的意大利炭烧咖啡当然会是您的上佳选择。
2、从使用规格上来说,家庭用电咖啡壶的功率在1000W以下足矣,容量在0.5~0.8L,可冲4~8杯咖啡