意大利葡萄酒加盟公司葡萄酒批发代理——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
意大利葡萄酒速成指南,读完秒懂意大利酒!
旧世界与新世界葡萄酒的区别之一,就是旧世界不大爱在酒标上写品种。他们的思路也很好懂:世界上几乎所有的经典品种都是从我们这里流传出去的,一个产区一种风格,你看到我们产区的名字就应该知道是什么品种了。
意大利葡萄酒
意大利葡萄酒加盟公司
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意大利葡萄酒速成指南,读完秒懂意大利酒!
旧世界与新世界葡萄酒的区别之一,就是旧世界不大爱在酒标上写品种。他们的思路也很好懂:世界上几乎所有的经典品种都是从我们这里流传出去的,一个产区一种风格,你看到我们产区的名字就应该知道是什么品种了。
意大利葡萄酒不光产区划分复杂,品种也是多种多样,不夸张地说,如果真想喝遍意大利每一种风格的葡萄酒,可能 10 年 20 年都喝不完。但是,记住一些经典的搭配,足以面对市面上 90% 以上的意大利葡萄酒了。
怎么看意大利葡萄酒酒标?
意大利大多数葡萄酒的命名方式无非这 3 种:①以产区命名、②以品种+产区命名、③以酒庄命名。
如何看意大利酒标,我们之前写过(详情),这里就不详细展开啦。简单来说,先找出来酒标上标着分级名称的部分。
意大利葡萄酒分级,一般紧跟着分级名称的单词就是产区名。或者是由品种+地区组成的产区名称。
一般看到 XXX di XXX 或者 XXX d’XXX 这种格式,就是品种+地区的命名方式了。
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葡萄酒如何收藏?为什么要收藏葡萄酒?葡萄酒有收藏价值吗?
很多朋友认为酒都是越陈越香,而随便把葡萄酒像白酒一样收藏个十几年几十年。殊不知,不同于我们传统的白酒,每种葡萄酒都有的香气和风味,不同的适饮期。并不是所有的葡萄酒都适宜收藏。今天,我们就详细了解下葡萄酒的收藏。
葡萄酒是的饮品,它的收藏不但与高酒精度的白酒不同,与红木、玉器、陶瓷、字画、青铜器等艺术品的收藏也完全不同。
精美的艺术品作为收藏品一般收藏的时间越久越好,而葡萄酒有适饮期,还需要严苛的储藏条件,也只可收藏有限的时间;艺术品只能欣赏把玩,而葡萄酒既可欣赏把玩,又可细细品鉴;艺术品只要保存得当,收藏价值不仅不会在欣赏过程中消失,而会不断升值,葡萄酒收藏则会在某一阶段价值不菲,而过了这个阶段则有可能价值不再。
醒想收藏葡萄酒的朋友注意下,葡萄酒种类众多,超过95%的葡萄酒适宜在1~5年内饮用口感和风味更佳,不超过5%的葡萄酒可以储存5~10年,只有不到1%的葡萄酒适宜十年以上的陈酿。而且葡萄酒对储藏环境极其敏感,对储存条件要求较高。
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什么是葡萄酒,你真的知道吗? 国人喝葡萄酒的越来越多了。许多人并不会刻意区分红酒与葡萄酒,不过,或许已经喝过不少葡萄酒的你,真的能说得清「到底什么是葡萄酒」吗?
什么是葡萄酒?这个问题乍一看有点像废话——葡萄酒,不就是葡萄酿的酒?不过由于前些年葡萄酒市场上鱼龙混杂,很多消费者都误以为葡萄酒是用糖、酒精等勾兑出来的。但实际上,真正的葡萄酒都是用葡萄果实经过酒精发酵而制成的酒精饮料。
大多数葡萄酒的酒精度都在 8.5%-16% abv. 之间,也有一些酒精度在 5% abv. 以下的特殊种类。为什么会有这样的差异?
这是因为葡萄酒的酿制就是酵母吃掉葡萄果实中的糖分,排出酒精和二氧化碳的过程。葡萄越成熟,含糖量就越高(这跟我们平时吃水果是一样的,越成熟的水果就越甜),含糖量高了,酵母的食物就多了,自然排出的酒精也更多。
葡萄酒本质上是一种农产品,正所谓「七分种、三分酿」,就好像不新鲜的食材再怎么经过努力也很难做成美味的佳肴,好的果实也是好葡萄酒的基础。
酒农全年都需要对葡萄园进行无微不至的照顾,采收之后的酿造环节更是令酿酒师殚精竭虑,土地、酿造车间、机器、设备、人工等等都是不小的成本,当然还包括陈酿葡萄酒的时间成本。所以真正的葡萄酒买卖是不存在「用廉价的原料勾兑勾兑就能卖天价」这种事的。
意大利葡萄酒,在同样吃香!
近日,意大利公布的“2021上半年意大利葡萄酒”出口数据显示,今年上半年,意大利葡萄酒对市场的出口额增长了75.7%,从2020年上半年的3700万欧元增长到6500万欧元。
这是过去五年中,意大利葡萄酒在市场取得的增长。
一是“品种的多样性”,决定了意大利葡萄酒可以满足更多消费者的不同口味需求。
意大利的地理位置和地形地貌,使其葡萄品种及葡萄酒的风格差异巨大,不同的地区都有与其气候和土壤相适应的本土品种,每个品种酿造出的葡萄酒风格各不相同。
意大利当地酒庄负责人曾自豪的表示,“我们能提供各种不同口味的葡萄酒,满足消费者的不同喜好。”
二是“等级分明,”,这是意大利葡萄酒的“根基”。
据了解,意大利葡萄酒有明确的分级制度,从低到高分别为:日常餐酒(简称VdT)、地区餐酒(简称IGT)、法定产区葡萄酒(简称DOC)、法定产区葡萄酒(简称DOCG)四个分级。
此外,充足的光照,怡人的气候,独天得厚的自然条件,为意大利葡萄酒优异的奠定了良好的基础。
值得一提的是,在2015年来自意大利的西施佳雅还曾拿下《葡萄酒观察家》2015年世界百大葡萄酒的美誉。
三是“持之以恒的投入”,这是意大利葡萄酒能够持续提升其市场占比的“关键”。
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