萨迪拉诺酒葡萄酒——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
巴贝拉适应性较强,在全意大利都有种植。60% 的巴贝拉种植在皮埃蒙特产区,主要分布在阿斯蒂(Asti)、阿尔巴(Alba)及蒙费拉托等产地,同时在意大利博洛尼亚(Bologna)、帕尔马(Parma)丘陵区及科林斯-布罗格尼斯(Colli Bolognesi)等地区也有种植。
意大利葡萄酒代理酒庄
萨迪拉诺酒葡萄酒——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
巴贝拉适应性较强,在全意大利都有种植。60% 的巴贝拉种植在皮埃蒙特产区,主要分布在阿斯蒂(Asti)、阿尔巴(Alba)及蒙费拉托等产地,同时在意大利博洛尼亚(Bologna)、帕尔马(Parma)丘陵区及科林斯-布罗格尼斯(Colli Bolognesi)等地区也有种植。
巴贝拉葡萄酒特性
或许是因为巴贝拉葡萄的种植面积过于广泛,它所酿制出的葡萄酒风格多得让人困惑,既包括年轻且低廉的起泡酒,也包括强劲、浓郁、高i价且需要长时间窖藏的干红葡萄酒,加上巴贝拉高产,因此它曾经被称为皮埃蒙特的“大众葡萄”。尽管巴贝拉可酿制出风格多样的葡萄酒,但巴贝拉葡萄酒有一些共性:产量高,颜色呈深浓的宝石红(过去常被用来为巴罗洛及巴巴莱斯科葡萄酒增色),酒体丰满,单宁含量低,酸味明显。巴贝拉葡萄酒单宁含量低,通常显得有尖酸瘦弱之感,于是很多酒庄会加入意大利南部葡萄品种进行混酿,以提高葡萄酒的结构感和复杂性。在 20 世纪 80 年代,意大利少数酒庄开始用橡木桶熟成巴贝拉葡萄酒,结果大大改善了巴贝拉葡萄酒的,不仅为原本不突出的香气增加了馥郁之感,还增加了单宁含量使得结构更加紧致厚实,尖酸变得柔和,同时抑制了葡萄酒发生过度还原反应,避免带来不良香气。
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风干巴贝拉——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
DOC与VdT一同确立于20世纪60年代,该级别旨在鼓励生产商注重葡萄酒的并保护意大利葡萄酒的国际声誉。相对前两个等级,DOC葡萄酒的生产法规更为严格,如要在指i定产区内生产、使用规定的葡萄品种酿造、成酒的酒精度需至少满足一个至低定量等。目前,意大利共有超过300个DOC产区,每个DOC产区对葡萄酒生产都有各自的具体要求。
4. 优i质法定产区葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata e Garantita,简称DOCG)
这一级别是意大利葡萄酒的至高等级,生产法规也至为严格,除了要符合DOC的所有要求外,还需要经过比DOC更长的熟化时间、通过农业i部的检测及在产区内装瓶等。DOCG虽以产区为单位授予头衔,但产区内的酒庄若想生产DOCG葡萄酒必须单独申请,且此前还需要有至少5年出产DOC葡萄酒的经历。每一款DOCG葡萄酒的酒瓶上都配有官i方编码的粉色封条。
意大利的白葡萄酒风格十分跳脱,既有轻盈淡雅的灰皮诺葡萄酒,也有蕴含白胡椒风味、适宜陈酿的优i质苏瓦韦白葡萄酒,还有自带超高酸度与花香的加维柯蒂斯干白葡萄酒(Cortese di Gavi)等。
3. 起泡酒
意大利至为知i名的起泡酒包括阿斯蒂、普洛赛克、蓝布鲁斯科和弗朗齐亚柯达(Franciacorta)等,其中,阿斯蒂起泡酒酸度活泼,蕴含桃子、鲜葡萄、橙花以及青柠的气息,十分讨喜。
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