无忧商务网,免费信息发布推广平台,您可以 [登陆后台] 或 [免费注册] 无忧商务网 | 企业黄页 | 产品库存 | 供求信息 | 最新报价 | 企业资讯 | 展会信息
主营产品:苏式月饼、广式月饼、、卤汁豆腐干、苏式糖果、苏式传统糕点
首页 >> 技术服务 >> 苏州市杏花楼食品厂 >> 苏氏糖果交切片出售「多图」

苏氏糖果交切片出售「多图」

芝麻酥糖芝麻酥糖是江苏,北京等地传统小吃,由以河北深州市王家井镇芝麻酥的第三代传人,张三多,制作的《福瑞来》芝麻酥为正宗。酥糖始于明万历,盛与清乾隆年间,代代秘传,传统工艺,古法 。原起始北京,北京酥糖的一种,属老北京地方传统糕点,由糕点师张先生传承后,在京制作,由于当时的各种复杂社会原因,张师傅回到了位于王家井镇的老家  并在原有的制作基础上又精益求精,经道道复杂工艺,纯手工精制而成纯地道的家乡
苏氏糖果交切片出售
芝麻酥糖芝麻酥糖是江苏,北京等地传统小吃,由以河北深州市王家井镇芝麻酥的第三代传人,张三多,制作的《福瑞来》芝麻酥为正宗。酥糖始于明万历,盛与清乾隆年间,代代秘传,传统工艺,古法 。原起始北京,北京酥糖的一种,属老北京地方传统糕点,由糕点师张先生传承后,在京制作,由于当时的各种复杂社会原因,张师傅回到了位于王家井镇的老家  并在原有的制作基础上又精益求精,经道道复杂工艺,纯手工精制而成纯地道的家乡特产。


(2)熬糖:将白砂糖按照比例放入锅中加适量比例的水和饴糖,然后加火熬制,待熬制白糖发金黄色165度左右,倒入的凉糖石冷却,冷却至柔软适中时将其取出,由制糖师将熬制好的白糖反复手工拉白,为的是使酥糖制成后有更好的松酥口感,(3)将拉白好的白糖和制作好的黑芝麻反复压制,压制的次数即不能多也不能少才能够有好的口感,压制完成后,切块,纯手工将其拧花,拧万层次,待热度退去后即可食用,,松酥爽口,层次纤薄如丝,入口松软酥,香甜而不腻,回味悠长,营养价值极高传统制糖手工拉白


5 剪糖:用剪刀剪糖,剪糖时应注意每剪一次就要转动一次,剪出的糖不管从哪一面看都是三角形,改用机器生产。同样可以剪出三角形。6 包装:待糖充分冷却后包装,以免糖易粘连。做法二配方原料:麦芽糖80克 水80克 白砂糖100克 盐 0.5克 黄油8克 松子仁25克1、将麦芽糖水白砂糖秤好放入锅中,开小火慢慢搅拌融化2、加入黄油3、不断搅拌




(作者: 来源:)


企业名片
苏州市杏花楼食品厂
邓经理(True)  /
联系地址:中国·江苏省·苏州市·苏州高新区(邮编:215100)
联系电话:0512-67531370 手机:18114351859
联系传真:0512-67531370
电子邮箱:18114351859@qq.com 联系QQ:18114351859
网铺地址:ab276312.cn.cn5135.com
联系方式
邓经理 (/)
电话:0512-67531370 手机:18114351859
传真:0512-67531370
邮箱:18114351859#qq.com(发送时替换#)
网铺: ab276312.cn.cn5135.com
联系QQ:18114351859
所在地域:[江苏省-苏州市] 邮编:215100
联系地址:苏州高新区
发布者IP:
IP所在地:
相关分类:
热门产地: 宁波休闲食品 天津休闲食品 上海休闲食品 东莞休闲食品 深圳休闲食品 广州休闲食品 苏州休闲食品 杭州休闲食品 厦门休闲食品 温州休闲食品 廊坊休闲食品 石家庄休闲食品 郑州休闲食品 南京休闲食品 武汉休闲食品 成都休闲食品
商铺首页 | 企业名片 | 服务信息 | 产品展示 | 供求信息 | 价格信息 | 图片信息 | 联系我们 | 产品索引 | 报价索引 | 供求索引 | 公司索引 | 服务索引
发布商家:苏州市杏花楼食品厂 电话:0512-67531370 手机:18114351859 传真:0512-67531370 厂商QQ:18114351859
商家地址:江苏省·苏州市·苏州高新区 发布IP:()
免责声明:以上所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责,无忧商务网对此不承担任何保证责任。