节能性由于对排放等调控力度越来越大，环保节能已经成为一种主流，节能性好的厨房设备，热效率快、能源利用率高，使得能量消耗量低。考虑后期自动化控制随着科技的发展，商用厨房设备慢慢的走向智能化，所以在选购设备时，应考虑以后是否会连接计算机控制操作。综上所述，在购买商用厨房设备的时候，一定要综合考虑，千万不敢盲目购买，因为商用厨房设备在各个方面都比家用厨具有更高的要求。
食堂机械设备
节能性由于对排放等调控力度越来越大，环保节能已经成为一种主流，节能性好的厨房设备，热效率快、能源利用率高，使得能量消耗量低。考虑后期自动化控制随着科技的发展，商用厨房设备慢慢的走向智能化，所以在选购设备时，应考虑以后是否会连接计算机控制操作。综上所述，在购买商用厨房设备的时候，一定要综合考虑，千万不敢盲目购买，因为商用厨房设备在各个方面都比家用厨具有更高的要求。
例如调料台所处的火锅门店空气湿度高，易受腐蚀，所以选购的调料台出厂经过盐雾试验等，具有良好的耐腐蚀性。要选择具有3C认证的产品，确保质量有保障。（注：3C认证的全称为“强制性产品认证”，它是为保护消费者人身安全和安全、加强产量管理、依照法律法规实施的一种产品合格评定制度。）在产品功能和设计方面 特别是前厅的餐厨设备的设计人性化
食品运输厨房设备：主要设备包括食品配送车、污水收集车、蔬菜配送梯。 它的主要功能是运送食物。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。不锈钢厨具易于清洁和维护，不需要太多时间来维护，可以直接用清洁剂擦拭，不会变色。 与木质厨具相比，不锈钢厨具使用寿命更长，不易变形开裂，不锈钢的色彩风格使人们拓宽了厨具的选择范围，不锈钢厨具非常美观大方，手感细腻光滑。
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