电磁炉诞生于德国，是一种通过电磁感应促进锅中电子运动从而产生热量，由于电磁炉是基于西方人的烹饪方式开发，因此刚开始电磁炉走进国内不少人在使用的时候十分不习惯。肇庆全自动煮面机
不少电磁炉厂家发现国人常用的燃气灶是凹式设计，而当时的电磁炉都是已平面设计，同时由于电磁炉的发热模式和传统燃气炉不一样，电磁炉受热面积小只有炉面会产生热量，不用炉面接触的边缘不
肇庆全自动煮面机
电磁炉诞生于德国，是一种通过电磁感应促进锅中电子运动从而产生热量，由于电磁炉是基于西方人的烹饪方式开发，因此刚开始电磁炉走进国内不少人在使用的时候十分不习惯。肇庆全自动煮面机
不少电磁炉厂家发现国人常用的燃气灶是凹式设计，而当时的电磁炉都是已平面设计，同时由于电磁炉的发热模式和传统燃气炉不一样，电磁炉受热面积小只有炉面会产生热量，不用炉面接触的边缘不会发热，同时是瞬时加热，而传统燃气炉受热面积大，逐渐加热模式，因此很多国人刚使用电磁炉的时候发现如此出现受热不均的情况，味道远远没有燃气炉做的好吃。
电磁场的运转是如今生活中，科技运转得比拟常见的，在电磁大锅灶中我们常常可以看到，我们的食堂炒菜的厨师，将其在我们的生活中停止运作。固然我们的炒锅的底部的制造资料有许多的不同之处，可是为了使得炒锅自身的抵达估量的发热水平，显着运用电源或者是其他的动力的话，会发作日常的耗费过高，招致资源的投入和产出功率不均衡，这些期狂都是不满足如今的社会需求的，也不满足我们的消费和销售的方针。肇庆全自动煮面机
商用电磁炉是不可以在铝锅上使用的，因为电磁炉采用的是磁场感应电流加热原理，就是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能，所以，电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，能产生磁场的锅具是铁质的，铝锅不行。
（作者： 来源：）
