飞天茅台酒
茅台镇洒对岸坡度在25度以上的连绵大山，农民长期耕作，水土流失比较严重，前些年酒厂出钱让老百姓种树，现已满山翠绿，一派生机。离酒厂10公里左右的仁怀市交通村，县办了两个小水泥厂。尽管没有对茅台酒生产造成直接影响，但为了给茅台创造更优美的酿造环境，仁怀市新班子去年底根据厂里要求，果断予以搬迁。
十多年以前，茅台集团还花大力气将以前分散的燃煤烤酒改造为集中式锅炉供汽
老酒上门回收
飞天茅台酒
茅台镇洒对岸坡度在25度以上的连绵大山，农民长期耕作，水土流失比较严重，前些年酒厂出钱让老百姓种树，现已满山翠绿，一派生机。离酒厂10公里左右的仁怀市交通村，县办了两个小水泥厂。尽管没有对茅台酒生产造成直接影响，但为了给茅台创造更优美的酿造环境，仁怀市新班子去年底根据厂里要求，果断予以搬迁。
十多年以前，茅台集团还花大力气将以前分散的燃煤烤酒改造为集中式锅炉供汽烤酒，集中解决烟气处理，经不间断监测，完全达到烟chen排放标准。在绿化方面，亦经长期努力，使厂区绿化覆盖率达到约40%。
厂在绿中，花在厂中，人在景中。有诗人淌徉在美丽如花园般的厂区之中发出如此感慨。
三长
飞天茅台酒工艺中的'三长'主要指飞天茅台酒基酒生产周期长、大曲贮存时间长、飞天茅台酒基酒酒龄长。飞天茅台酒基酒生产周期长达一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七个烤酒轮次，可概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。
飞天茅台酒大曲贮存时间长达六个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3-4个月，这对提高飞天茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4-5倍。
飞天茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上飞天茅台酒高沸点物质丰富，更能体现飞天茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。
醇香遵义，意韵天成。来到遵义，不得不提遵义酒。一条流经遵义的赤水河，孕育出优1质酱香白酒的重要产区，赤水河沿岸地区数千家酒企为白酒产业贡献了数千亿元产值，茅台、郎酒等知1名白酒企业都在河两岸集聚。
赤水河是长江上游右岸重要的一级支流，发源于云南省镇雄县赤水源镇，流经云、贵、川三省，因夏季河水含沙量高、水色赤红得名。茅台集团董事长李保芳向记者揭示了赤水河产好酒的原因：每年雨季来临，两岸泥沙受到冲刷冲入河中，入水的泥沙给赤水河带来丰富而有价值的微生物和其他物质，成为影响酿酒风味的重要因素。每年重阳节过后至次年端午节之前，赤水河会变得清澈，每逢此时，赤水河沿岸的酒厂就开始大量取水、投料、烤酒、取酒，紧锣密鼓地生产。
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