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请大家在购买榆耳时一定要认清榆耳质量不要贪图便宜而买到质量差的货，榆耳特点。1泡发时间常，口感清脆，颜色鲜亮，片厚，
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山东省鱼台县永腾榆耳销售部
山东省鱼台县朱集永腾榆耳种植合作社是在毛木耳种植基础上发展起来的，是目前山东省地区一家种植榆耳合作社，经过5年市场拼搏和技术探讨现以发展成为培育销售食用菌干鲜品销售等为一体的食用植合作社，本社现有榆耳种植户126家，榆耳大棚275座主要分布在鱼台县张黄镇和王鲁镇，我们的榆耳产品都是以单片大片为主的干品榆耳，都是自家种植生产的，
榆耳子实体含有丰富的蛋白质，蛋白质的含量介与动物与植物之间是一种高蛋白底脂肪的食品，粗蛋白质（包括水溶性蛋白质）占13。65%粗脂肪占0。34%，碳水化合物占75。71%，粗灰分占10。3%（其中含钙磷铁）蛋白质含有种类丰富的17种
榆耳做法，食用菌榆耳怎么吃才有营养下面山东省鱼台永腾榆耳销售部就给大家简单介绍下原料：榆耳150克 青豆芽50克 新鲜花椒10克 干辣椒2只调料：辣椒油 生抽酱油少许 盐榆耳泡发好后改刀成小块，加入少许盐生抽腌制后加入蛋清和生粉拌匀起锅过油。榆耳肉质肥后，富有弹性，其肉质如蹄筋，质地如海参，具有特殊风味，味道鲜美可口，营养丰富是一种美味的食用菌。另起锅将花椒干辣椒煸炒香下青豆芽一起炒，再将过好油的榆耳下锅翻炒出锅装盘即可。营养价值
其蛋白质含量为20.99%，包含了17种全部的氨基酸，特别是人体不能自身合成的只能依赖外部摄取的7种必须氨基酸，占总氨基酸的40%。并含有多种维生素和微量元素。特别是维生素pp含量更是高达243mg/100g。药理作用及多糖功效
榆耳含有一定的天然药性成分，药理试验表明，其代谢产物具有抗产气、绿脓、肠、大肠及金黄色葡萄等活性。能补益、和中、固气，用于补虚、疗痔、泻痢（对沙门的抑制作用***为明显）等肠胃系统疾病。
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