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厨房设备装置的验收。无松动、前倾等明显质量缺陷，厨房设备部装置同基层的连接必需符合有关规范要求。厨具与基层墙面连接牢固。各种管线及检测口预留位置正确，缝隙小于3毫米。厨具整体清洁，无污染，台面、门扇符合设计要求。配件应并安装牢固。

厨房设备种类繁多，有一些燃气设备、机电设备，设计时要注意安全。例如，机电设备和燃气设备不应靠近，以免发生危险。排烟罩的面积必须比燃气设备的面积大20%以上，以防止火星飞向装修天花板而引起火灾。电气设备必须有基本保护和保护装置。使用李生的红外节能炉，没有明火，不会使锅底和厨房变黑，也不会产生氮氧化物，避免了安全隐患。

关闭进水阀，先排干水箱内的水，用热水稀释除垢剂，倒入水箱，注满水箱，煮10分钟左右。浸泡一晚上，第二天把水箱里的水烧开，然后沥干水，再把水箱里的水灌满，烧开放走，就可以正常使用了。注意：所有需要用热水加热的设备都要按时排水，定期除垢。

电磁煲仔炉智能控制，无油烟，集节能、环保、自动化、可控数控于一体，操作简单。它集烹饪、烘焙、炖煮和炖煮功能于一体。电磁煲仔炉采用低压独立调节阀和独立夜箱，是餐饮行业较好的设备。