企业视频展播，请点击播放视频作者：虞城县顺达厨具厂
煎包【需要注意的地方】di一：和面的时候，要记得加上酵母，做点发面煎包，吃起来更容易消化。第二：调馅料的时候，先把猪肉切成肉末，加上调味品搅拌一下，先腌一会，再把韭菜切碎放进去，再一次搅拌均匀即可。第三：包子生胚做好后，进行二次醒发人，然后放在锅里煎熟即可。第四：先把包子放进去煎一下，底面金黄，再加上淀粉水，把水分焖干即可。以
燃气水煎包锅厂家
企业视频展播，请点击播放
视频作者：虞城县顺达厨具厂
煎包【需要注意的地方】di一：和面的时候，要记得加上酵母，做点发面煎包，吃起来更容易消化。第二：调馅料的时候，先把猪肉切成肉末，加上调味品搅拌一下，先腌一会，再把韭菜切碎放进去，再一次搅拌均匀即可。第三：包子生胚做好后，进行二次醒发人，然后放在锅里煎熟即可。第四：先把包子放进去煎一下，底面金黄，再加上淀粉水，把水分焖干即可。以上就是煎包zui详细的做法，你们都学会了吗，煎包是人人爱吃的一种面食，因为煎包的底面金黄酥脆，越吃越香！
面粉内加入酵母粉与适量温水，和成稍软一点儿的面团，发酵至二倍大。发面的时候调馅。鸡蛋炒熟切成小块。粉条煮熟晾凉剁碎。韭菜洗净控干水切碎。姜切成末。锅中放入少许油，油热后下入甜面酱炒出香味。把粉条放入盆内加入炒好的甜面酱拌匀，再加入盐，味精，姜末，十三香，香油拌匀，然后加入切碎的鸡蛋拌匀。在韭菜中先加入适量香油拌匀，再与粉条鸡蛋拌匀，盖上盖焖三十分钟。把醒好的面团用手搓成细条，分成适当的小面剂。擀成中间厚，两边薄的小圆片，包上馅，包成自己喜欢的形状。电饼铛预热后，刷上少许底油，把水煎包生坯排放在铛内。煎至底部上色挺硬后，倒入面粉与水调成的面糊水。盖上盖煎制。待面糊水煎干后，沿铛边浇上一圈油，再煎一二分钟。色泽金黄，底部酥焦，里面暄软咸香的水煎包就做好了。
准备韭菜，葱姜，五花肉，葱姜切碎，五花肉切成小丁放入盘中备用，炒锅里放一大勺花生油，油热后将五花肉丁下锅煸炒，随着翻炒的过程中，可以发现更多的猪油融出，加入2小勺生抽、1小勺盐、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少许白酒翻炒均匀，放入盆中备用，温水溶解酵母，然后将温水一点点倒入面粉中，活成面团，温暖处发酵，韭菜洗净后切末，加入事先炒好的肉丁，再加入少许的盐和1小勺香油拌匀即成包子馅，面团搓成长条，切成剂子，擀成面皮，包入馅料，然后捏合成大饺子状，做好的包子盖上布，醒发20分钟，平底锅中均匀抹少许花生油，加热后，将包子均匀铺满锅子，包子之间留空隙，到包子的底部变金黄时，倒入事先调好的水淀粉(淀粉：水=1:10)，水淀粉的量只需没过锅底即可，然后盖上锅盖，小火焖烧，等到锅子中的水全部烧干时就可关火，将锅盖打开，铲出包子即可。
准备一个大碗，装入250克普通面粉，然后加入4克酵母粉，12克白砂糖，1克泡打粉，1克食用盐，用筷子把它们搅拌均匀后，慢慢加入130克的温开水，把它搅成絮状，也可以用温牛奶。把面粉搅成絮状后加入5克玉米油，然后用手把它揉成光滑的面团，面团揉至三光（面光、手光、盘光）就可以了，盖上个盖子，让它醒发至两倍大，天冷时想要发面时间快，可以在锅中装点温水，再把面团端进去盖上锅盖，这样发面就快很多了。来调碗肉馅，提前剁好200克肉馅，加入20克的葱姜水，一点点蚝油，少许的生抽，适量的盐，先用筷子顺着一个方向把它搅拌均匀给它搅拌均匀，面团醒发至两倍大后，拉起来会看到很多蜂窝状，然后准备一个案板，提前撒上点干面粉，把面团放到案板上再揉一下排气。包子皮擀好，放入肉馅，再把它包好，包这个包子不用技巧，能把它包紧实了不露馅就可以了，包子做好后，我们在面上刷上一层油，防止下锅时粘一起，在锅中倒上一层油，油稍微多一点点，能铺满锅底就可以了，接着摆入我们做好的包子，把包子摆好盖上锅盖，让它二次醒发二十分钟。包子醒发时间到了，打开锅盖，可以看到我们的包子已经圆润饱满了。
（作者： 来源：）
