酒店菜谱诚信企业「大象餐谋文化」

菜谱设计 具体是什么工作？

客户给予食谱的菜式名字后，就逐渐综合、归类等工作中。

假如图片是拍照好的，必须上色、有一些还需要依据必须钩图去底、或配搭合乎菜肴的环境。 假如用单反相机照出来的菜式图片，解决就非常简单，但假如客户自身用数码照相机拍，光源有可能不太好，或是过爆，那么就必须大量時间去部分解决。

随后包含把菜式归类、图片分类，招牌菜描述、依据菜式图片的是多少，依据类型应当用是多少P来进行。 把收益高的、多的人点的菜式放到关键部位。 设计方案好基本上版面、一般不一样类型的就用不一样的版面或颜色来配搭。

进行后，一般客户必须多次改动后才可以定稿。 全部过程快得话，可能要3-5天不一，或是5-7天，乃至7-10天，也用过更长期才可以定稿的。 定稿后，客户有可能必须做版一本样本以审校色调和文本、价钱等。

终交货包装印刷，大约2-3天。

小象餐谋创立于2009年，自成立迄今，大家一直在为各种饭店、酒店餐厅、酒店、烧烤摊、中咖啡厅等餐饮业场地，给予食谱、酒水单、拍摄摄影等定制服务项目。

我企业在形象设计、菜谱设计、美食拍摄、宣传策划拍照、餐饮业市场营销策划等层面为客户给予好的服务项目，关键给予中咖啡厅等菜谱设计，有着湖南菜、粤菜馆、川味、地方菜等多种菜肴图片库。

服务项目过的客户有：银川市凯宾斯基餐馆、洪雅川味、姥姥小馆、汗流浃背堂、巨说还不错、胡桃里等总计上万家和餐饮业客户，备受餐饮业的的信赖，做为好的餐饮管理服务企业，大家用确实的工作能力，为小伙伴造就由此可见的使用价值，解决问题，让更具有竞争能力。

菜谱设计的原则有哪些？

1、银川市小象餐谋菜谱设计方案反映出酒店餐厅和餐厅的特色。酒店和餐厅要依据自身的经营方针来决策给予怎样的菜谱。银川市小象餐谋菜谱设计方案尽可能挑选体现店铺特色的菜式列于菜单上，开展关键推销产品。即使通俗化的餐厅，通常也是有几个家常菜、看门菜。这也是吸引住老主顾、新潜在客户的重要。

因而，设计方案菜谱一定要突显你的特色，把他们放到菜单的显眼部位，列项详细介绍，仅有展现了自身的特色，才可以给客户留有刻骨铭心的印像。

2、银川市小象餐谋菜谱设计方案以消费者要求为导向性。据餐馆的销售市场定位设计菜单，是菜单设计方案的基准点。菜单向客人所呈现的餐饮食品应合乎餐馆的产品定位。菜单的菜肴挑选应考虑到总体目标客户群的要求、膳食结构、经济发展工作能力和岗位特性等，由此设计制作菜单的种类、级别、总数、特色、价钱且使菜单所列举的菜具有对应的色、香、味、形、器出众的特性，使菜单能做到客人令人满意，面向市场、菜谱设计方案要方式别具一格。

菜谱不但是餐厅的宣传策划工具，它也是工艺品。因此菜谱的款式、尺寸、色调、字体样式、纸版、版块分配必须与餐厅的级别和氛围相融洽，要与餐厅的陈设设计、布局、厨具、服务项目工作人员的服饰相一致。通俗化的餐厅虽然不用装饰设计精致的菜单，但别具一格的菜谱，对提升菜肴的市场销售是有幫助的。

3、银川市小象餐谋菜谱设计方案与时俱进以融入新形势下。社会发展飞速发展，消费者的味道和餐饮业的局势也在不断地转变，因此菜谱也需要破旧立新。一个季度或一年拆换一次，假如菜单长期性不更换，会欠缺力，进而丧失消费者;菜谱长期性不更换，会危害菜式的正常的供货，由于有一些原材料受时节的危害，时节之后，会发生菜谱上蔬菜，而事实上没货供货的局势，进而危害餐厅的信誉度;长期性不更换菜谱也不利主厨烹饪手艺的提升。

宣传片的拍摄思路有哪些要求？

在制作公司宣传片时，拍摄思路和想法是关键所在。一般制作人员会深入了解客户对宣传片的要求，以及客户对宣传片预期的效果是如何的。从而脑海中有一个大致的拍摄思路，并细节化绘制成方案和脚本。要知道公司宣传片拍摄思路会在很大程度上影响宣传片终的效果以及宣传片的制作效率。




1、突出主题

企业视频宣传片拍摄制作是艺术性的，除了新颖有趣的画面和优美的音乐外，还要求主体突出，让观众在短镜头中一目了然。因此，光线要集中在物体的形状和纹理上，光线要围绕图片的主题，主题要比图片中的其他物体更明亮，主轮廓要明显，并且要有很强的立体效果。

2、明确目的

企业视频宣传片拍摄制作布光分布的要求，很大程度上取决于我们拍摄的目的，我们想展示内容的哪个方面，比如企业产品的形状、颜色或种类。光的分布不仅影响我们对物体大小、距离和平面关系的印象，而且还揭示事实和隐藏事实。因为如果光线处理不当，会使物体显得不清晰或扭曲，所以有必要明确视频拍摄的目的。

3、显示关键

要把企业宣传片的视频拍摄表现得淋漓尽致，必须把特色表现得淋漓尽致。特征是物体的外观特征，还是物体的质地和原材料，这是衡量宣传片拍摄的标准和要求。因此，光的分布必须根据不同物体的性质来确定其突出的焦点。

怎样搞好餐饮业菜单设计方案？

菜单不但是呈现菜肴，菜单也是有大学问的。80%的餐馆做菜单全是都会犯得的错。

1、太多，很多 广告文案都一模一样，乃至连字体效果都相近。

2、菜单要有主推款，并并不是简单的罗列，要不然你的顾客选择菜单的历程中会犹豫，那么顾客的点单便会很低了。 相片的选购也是很重要的，要符合宁夏菜谱设计本身的店铺