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定期检查厨房内的燃气燃油管道、阀门，防止燃气燃油泄漏。如果发现燃气燃油泄漏，时间关闭阀门，严禁使用明火和启动电源开关，及时打开通风口进行通风，组织厨房内部人员疏散。

稳定性的异同。相同：在技术设计处理完善的情况下，均可达到较理想的运作稳定性；不同：1、元件损耗上。全桥：各元件负担较合理，损耗比较小，寿命较长。半桥：各元件负担较重，损耗比相对较大，寿命相对合理。2、故障率上。全桥：保护电路设计较复杂，周全，维修率较低。半桥：保护电路设计较简化，维修率（小元件）相对较高。

不锈钢灶具不能用硬质百洁布、钢丝球或化学剂擦，要用软毛巾、软百洁布带水擦或用不锈钢光亮剂擦亮。大理石台面不能用擦，否则难以清除花白斑。宜用软百洁布擦。水槽等陶瓷制品上的油污，不能用含有研磨颗粒的百洁布、钢丝球、金属刷，用中性、弱碱性清洁剂为宜。

厨房设备是开放式厨房不可或缺的一部分，由多功能灶、抽油烟机、顺畅的给排水系统、各种洗涤用具以及厨房工作流程所需的各种设备组成。餐厅由餐桌、椅子、茶具和餐具、烟茶酒柜等组成。在这里，我们可以丰富厨房空间的视觉美感，打造好的时尚的生活空间。与此同时，开放的另一种体现是，食客可以在酒店自己做饭。在包间里，我们设计了一个小空间，里面有简单的烹饪设备和调味料。食材由酒店加工后提供给想自愿下厨的食客。食客煮的食物不仅可以自己吃，还可以在酒店出售，给更多的人提供食物。