选购菠菜时,看其是否色泽浓绿,根部是否为红色,这样的菠菜较好1、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。 2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。 3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。 4、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。 5、选择叶子较大的菠菜，其叶
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选购菠菜时,看其是否色泽浓绿,根部是否为红色,这样的菠菜较好
1、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。
2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。
3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。
4、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。
5、选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为。
菠菜种植的成活率主要看种子的好坏
土壤选择:
菠菜的根部较为粗大，扎土深，易吸水。它对土壤的要求较高，一般要选择土壤肥沃，排水性强的土壤。可以的话，在土壤里添加一点粗砂或者煤灰，这样可以调高土壤的透气性，方便以后种子的生根，不会影响到菠菜的生长。
种子挑选:
菠菜种植的成活率主要看种子的好坏，种植的时候一定要确保种子还在保质期内，如果已经超过保质期，那么出芽率会非常低。根据当地的气温状况来选取种子的品种，如果气温较高，可以选择耐热的品种;如果气温较低，可以选择耐寒的品种。当然种子的质量越好，发芽率就会越高。
红甜菜在我国普遍种植,吃起来很滑嫩
红甜菜，也可以红菾菜、君达菜、牛皮菜等等。原产地是欧洲地中海沿岸地区，然后逐渐传进我们。红甜菜在我国普遍种植，在我们日常生活中，一般是当做叶菜来食用。它的叶子是翠绿色，叶柄是鲜红色的，叶质非常柔软，吃起来很滑嫩。所以深受大众朋友的喜爱。
瑞士红甜菜土豆沙拉
材料：红甜菜、土豆、黑醋、橄榄油、盐、黑胡椒粉
做法：
1.土豆去皮切丁，放入开水锅中加点盐煮六七分钟，煮熟捞出控水。
2.甜菜梗切断，也焯烫一下捞出，甜菜叶撕成小块。
3.橄榄油、黑醋、盐、黑胡椒粉一起调成汁，与土豆甜菜拌匀即可。
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