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抹了油的面片，从上到下卷起成面卷。面片卷到后的时候，底边向上折起，捏合住接口，这样可避免油酥外流，然后分割成六等份。将每个小面剂的两头较外层向中间拢起捏合住，锁往油酥。所有的盐酥烧饼生胚擀成圆饼状，蒙上保鲜膜，二次醒发20分钟。平底锅或电饼铛底部刷一导薄油，将二次醒发好的盐酥烧饼生胚码到里面，小火慢烙。烧饼底部烙定型后，翻另一
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视频作者：虞城县顺达厨具厂
抹了油的面片，从上到下卷起成面卷。面片卷到后的时候，底边向上折起，捏合住接口，这样可避免油酥外流，然后分割成六等份。将每个小面剂的两头较外层向中间拢起捏合住，锁往油酥。所有的盐酥烧饼生胚擀成圆饼状，蒙上保鲜膜，二次醒发20分钟。平底锅或电饼铛底部刷一导薄油，将二次醒发好的盐酥烧饼生胚码到里面，小火慢烙。烧饼底部烙定型后，翻另一面烙制，不断翻烙，两面烙金黄后，用铲子按压，有回弹，就烙好了。烙好的烧饼明显比烧饼的生胚厚了一倍有余。一个个金黄诱人的烧饼出锅，超级香，外酥里软，好吃极了，空口都能吃饱。掰开烧饼，酥酥的皮里，却是香软，简直比面包都好吃。
把面粉放盆中，然后加发酵粉，加入温水，搅拌成面絮，用手揉成面团，然后醒发1小时，然后调芝麻酱，芝麻酱放三勺，然后放4勺油，调成糊状，把醒好的面团放案板上面揉至光滑，把面团用擀面杖擀薄，然后放芝麻酱，然后均匀的撒上花椒粉，把饼卷成长条，切成小段，小段卷成饼，然后按扁，把面饼外表裹上芝麻，电饼档刷油，然后把饼放进去，开小火，烙至两面金黄大概三分中即可出锅。把做好的面饼。放到烤箱里。上下火180度。烤15分钟左右。
面粉加上安琪酵母粉温水柔匀成团，盖上纱布，静置一个半小时，揭开纱布的时候，面团变得两倍大小了，此刻可面团准备完毕，包菜和肉末拌匀，加入调味料（盐，生抽，香油，鸡粉，老干妈，五香粉）白萝卜丝和肉末拌匀，加入调味料（盐，生抽，香油，鸡粉，老干妈，五香粉）在薄饼中包入馅料，封口的方法，有点像包包子，热锅中方入少量油，封口的一面朝下，小火煎，一面煎好后翻面煎另一面。同样的方法做第二个馅饼~ 两面煎到金黄后就能出锅了。
普通用35℃左右的温水化开，较好用筷子使劲搅拌，让酵母充分溶解。酵母水和面，如果酵母水不够，再追加温水，和好的面团放在不通风处醒发两小时左右和好面之后等待面团醒发的时候就可以调馅，肉馅(3-4分肥，有肥肉烤好之后烧饼内馅才会入口即化)加酱油醋搅拌均匀，腌制十分钟。同时切葱花碎，加入肉馅，再一个人口味加入食用油、盐、胡椒粉，搅拌均匀。醒发好揉好面团，待用，面团分成大小均匀的剂子，揉好的小面团擀薄，把肉馅均匀涂抹在面皮上肉，将面皮卷起成棍状，再把棍子沿一段卷成圈，用手压平成饼状，面团依次弄成饼后放入预热好的烤箱，烤箱上下管200℃，30分钟。
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