宁波荣炎暖通工程-宁波厨房排烟设备安装制作
厨房排烟系统主要由集烟罩、排烟管、油烟净化器、排烟风机(含*)和整个厨房补风装置组成。油烟净化器的类型和运行方式。安装油烟净化器前,首先要计算排烟系统各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排气量。如果是新项目,设计时要充分考虑油烟净化器安装后对排气系统的影响;如果是改造项目,安装油烟净化器时需要重新核算排气系统,必要时需要对集烟罩、排烟
宁波厨房排烟设备安装制作
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厨房排烟系统主要由集烟罩、排烟管、油烟净化器、排烟风机(含*)和整个厨房补风装置组成。油烟净化器的类型和运行方式。安装油烟净化器前,首先要计算排烟系统各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排气量。如果是新项目,设计时要充分考虑油烟净化器安装后对排气系统的影响;如果是改造项目,安装油烟净化器时需要重新核算排气系统,必要时需要对集烟罩、排烟管道和厨房整体供气装置进行改造,厨房并不能消除厨房的热负荷,降低厨房的温度。由于厨房油烟大,如果在厨房设置局部柜式空调来降低厨房温度,柜式空调的回风过滤应定期清洗。
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厨房排烟管的水平段不宜过长,一般水平距离不应超过15m,坡度应在2%以上。水平末端应设置活接头,以便清洁油垢。排气速度按规范不得10m/s,以防止油因风速过低而附着在烟道上。排烟系统作为油烟净化器的重要组成部分,一旦出现故障,需要及时维护和处理。逐一检查问题在哪里,烟罩和排烟管道是否漏风,如果烟罩和排烟管道没有问题!那么风扇的问题就大了,考虑换风扇。不定期清洗。油烟、热气、蒸汽和废气是厨房污染源,直接影响厨房员工的健康,也危害餐厅和周围环境。随着人们对生活质量和生活质量要求的不断提高,环保意识和保健意识越来越高
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厨房油烟管道的设计方案和安装不合理,通常会导致厨房油烟排放不畅,直接危及油烟净化器的应用。油烟净化器,也无法正常工作。油烟排气收集系统与净化器匹配的计算依据在实际设计油烟排气系统和净化器时缺乏可靠实用的计算方法。掌握排烟系统各部分的特点及其对厨房整体排烟的影响,是选择和安装油烟净化器的前提,对保证油烟净化器的正常运行具有重要意义。油烟净化器时需要重新核算排气系统,必要时需要对集烟罩、排烟管道和厨房整体供气装置进行改造,更换排气扇。
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厨房 补风 系统 需要 根据 油烟 排放系统 和综合 排气系统的设置 进行 设计 ,既要满足 厨房油烟 排放系统 的补风 需求 ,又要满足 油烟 排放系统 时的综合 通风 需求 。 一般 情况 下,可以采用 以下 方案 :空调新风系统 和自然 补风 系统 需要 满足 厨房油烟 排放系统 的需要 ;空调新风系统 单独 运行 时, 通风 的需要 。厨房油烟 排放系统 需要 设置 油烟 过滤设备 。 根据 当地 的不同 要求 ,油烟 排放系统 可以 设置 不同 过滤效率的油烟 过滤设备 ,如静电 油烟 过滤器 、吸收 油烟 分离器 、罩等。

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静电 油烟 过滤器 的隔油 效率 为93 %。 运 罩的设计 应考虑 运 罩的风阻 ,一般可以 参考 样品 ,如果 估计 ,可以 取100 ~150 Pa 。厨房油烟 排放系统 一般 采用 厨房 轴流风机 或机箱 外电机 风机箱 。 厨房排烟 系统 一般 禁止 使用 轴流风机 ,因为 长时间 运行 会堵塞 电机 的通风孔 ,导致 电机 过热 烧毁 。厨房 排气 可分为 局部 排气 和 排气 两部分 。 局部 排气 是指 通过 油烟 罩排气 ,其主要 目的是消除 烹饪 过程 中产生 的油烟 、热量 和有害物质 。 排气 是指 对厨房 进行 通风 ,保证 厨房 各房间 空气清新 ,使厨房 区域 处于 负压 ,避免 异味 。

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厨房 主副食 房一般 有排烟罩 和排烟系统 。 排烟罩 附近 应布置 自然风 补风 ,但为不影响 炉灶燃烧 ,排烟罩 与排烟罩 的距离 不应 小于 0.7 m。 另外 ,为防止 自然风 出风 直接 吹到厨师 的后颈 ,应控制 送风口 的风速 ,使送风 风速 在距地面 2m处衰减 至0.2 m/s。 空调新风作为 室内 空调 的冷却 ,应布置 在远离 排烟罩 的地方 ,使空调新风在排烟罩 排出 前充分 吸收 室内 热量 ,达到的空调 效果 。油烟机 是保证 厨房 烹饪 功能 不可 缺少 的配套 产品 。 为了 保证 排烟 符合 环保标准 ,必须 有油烟净化器 。
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排烟通风设计有严格的方法和步骤。佳方案只有一种厨房排烟通风系统设计,应用多种技术合成的技术与厨房设备和环境密切相关。其技术含量相对较高,涉及多种技术。可以在厨房设置压力测量装置。当风扇全部工作时,负压增加时,回风电动阀关闭,回风机停止,餐厅送风大量补充到厨房;当少数排气扇打开或排气扇不工作时,负压不是很大,回风电动阀打开,回风机启动,避免空调送风全部排出。部分的特点及其对厨房整体排烟的影响是油烟净化器选择和安装的前提,对保证油烟净化器的正常运行具有重要意义。
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排烟道水平段不宜过长,一般水平距离不应超过15m,坡度要大于2%,水平端设活节接头,便于清除油垢。风速不能10m/s,以防止风速过低使油附着在烟道上,接排风罩支管应设风量调节阀。
厨房是公共建筑的一部分时,风机的排风机宜设在屋顶,这样能使风道内处于负压状态,避免臭味溢出。
灶内通风机一般应选用离心风机,厨房排风管道应尽量避免过长的横风。排风管道应尽量避免过长的水平线。厨卫排风立井与排烟道相靠,增加抽力。
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厨房排烟风管的吊顶连接到厨房排烟风管的方式是:无需考虑烟道口和墙壁之间的距离,有效避免了排烟风管距离大于吊柜深度的安装问题,厨房排烟管道可采用吊柜柜体进入设置。这是一种非常常见的厨房排烟管道布置方法,而且需要使用的管道也比较少,虽然我们在使用这种方法时,还是有些事要注意,厨房通风系统应采用变速风机或相关风机进行送风和排风。送风出口的布置应根据厨房送风出口的具体位置考虑,不要让送风射流扰乱灶具的排风。有必要根据当地冬夏通风设计温度考虑是否需要辅助空气预处理。补充空气需要在寒冷地区保持供暖条件。
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宁波荣炎暖通工程有限公司
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