烧烤要食得健康，当然要懂得选择食物。而很多人烧烤zui爱烧鸡翼，但一件鸡全翼，已有150卡路里，一次烧烤，四只起五只止，这样已摄取了600卡路里，相等于两大碗饭，要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳，可以是较佳的代替品。
要品尝快捷又「轻量级」的头盘，不妨选吃肉丸类食物，虽然肉丸之盐分偏高，但总比肠仔健康。但选购时，未经油炸的鱼丸或牛丸是较佳的选
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烧烤要食得健康，当然要懂得选择食物。而很多人烧烤zui爱烧鸡翼，但一件鸡全翼，已有150卡路里，一次烧烤，四只起五只止，这样已摄取了600卡路里，相等于两大碗饭，要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳，可以是较佳的代替品。
要品尝快捷又「轻量级」的头盘，不妨选吃肉丸类食物，虽然肉丸之盐分偏高，但总比肠仔健康。但选购时，未经油炸的鱼丸或牛丸是较佳的选择，切忌选墨鱼丸或贡丸等，前两者十粒只有100卡路里，但后两者却有150卡路里。烧烤的食物有的可能焦了，有的似乎还不够火候，但还是会觉得超好吃，超过瘾。 鸡翼的卡路里甚高，宜以鸡扒或鸡柳代替。
烤肉美味可以说是酥香搭配，皮色焦黄，味香不腻已经成为它的显著特点，况且真正的吃货，除了要求美味之外，体会那种“吃”的感觉往往更加重要，可能巴西烤肉在享用的过程中，除了丰盛的自助风格、热情奔放的桑巴舞，更重要的还是大家想亲身体验一下这种豪迈的吃肉法。烧烤时，想食物加添美味，很多人都爱在烧烤食物上涂蜜糖，有时买两瓶蜜糖都不够用。可能在国内并不常见，但是在巴西的许多烤肉店里，人们会看到穿梭在食客间的侍者，托着穿在钢钎子上的大块烤肉，再瞄一眼半开放式后厨中那个硕大的烤炉，想必胃口一定大 开。
当你准备烧烤的时候，请遵循以下指导原则：
烤制过程中，大多数酱汁都可以随时抹上。例外的是含糖的酱料，其中包括许多商业烧烤酱料。如果应用得太早，它们容yi燃烧；所以只在烹饪的zui后几分钟使用。
将腌料煮沸3分钟，你将在餐桌上使用它作为酱汁。
用长柄钳或铲子把肉翻过来。这将有助于保持你的肉湿润和嫩。戳和刺肉会使肉汁进入火中。有关基本工具的更多信息，请查看您将需要驯服火焰的烧烤工具。
新手烤烧烤技巧你都知道哪些呢
首先我们做烧烤的时候需要注意选择的食物要好吃的还得是健康，我们给大家介绍几种，比如说香肠，鱼丸，墨鱼丸，还有鸡翅，如果你喜欢蔬菜的话，还可以烤茄子，烤青椒，烤地瓜，这些食物还算是比较健康的，如果你想要食物更加美味，可以在上面刷一些蜂蜜，zui好不要白糖，因为白糖有很多的反式脂肪酸，吃了对身体不健康。所以，台面设计的基本要求，既要兼顾中外文化的传统习俗，更要追求色彩的和谐，体现餐会的主题和主人的爱好。
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