饮料乙醇是酒主要成分（含量和酒的种类有关系）如白酒为56度的酒。注意：我们喝的酒内的乙醇不是把乙醇加进去，而是发酵出来的乙醇，当然根据使用的发酵酶不同还会有糖等有关物质。2011年6月，该集团宣布，除了原来的投资计划之外，还打算利用其TCX夡蝎生产技术，来改进其位于南京化工园区现有的一体化装置。白酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比（西方常用proof表示酒精含量），通常
乙醇加工商
饮料乙醇是酒主要成分（含量和酒的种类有关系）如白酒为56度的酒。注意：我们喝的酒内的乙醇不是把乙醇加进去，而是发酵出来的乙醇，当然根据使用的发酵酶不同还会有糖等有关物质。2011年6月，该集团宣布，除了原来的投资计划之外，还打算利用其TCX夡蝎生产技术，来改进其位于南京化工园区现有的一体化装置。白酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比（西方常用proof表示酒精含量），通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。另外对于啤酒是表示啤酒生产原料麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。啤酒中乙醇浓度一般10%。
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物理性质
乙醇液体密度是0.789g/cm3，乙醇气体密度为1.59kg/m3，相对密度（d15.56）0.816，式量（相对分子质量）为46.07g/mol。沸点是78.4℃，熔点是-114.3℃。C2H5OH→CH2=CH2↑+H2O（2）缩合（分子间脱水）制（130℃-140℃硫酸）2C2H5OH→C2H5OC2H5+H2O（此为取代反应）脱氢反应。无色透明液体（纯酒精），有特殊香味，易挥发。乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此乙醇黏性大，也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大。λ=589.3nm和18.35℃下，乙醇的折射率为1.36242，比水稍高。
灭火注意事项：尽可能将容器从火场移至空旷处。喷水保持容器冷却，直至灭火结束。（2）活泼金属（钙、钠、镁、铝）可以将乙醇羟基里的氢取代出来。[6] 实验室使用及灭火1、应使用火柴点燃，不能用两个酒精灯对点，否则容易使酒精灯内的酒精燃烧。2、使用完毕后，应用灯帽将火盖灭。3、如不慎将酒精洒出并引燃，则应用湿抹布或用沙子将其盖灭。废弃方法根据和地方有关法规的要求处置。或与厂商或制造商联系，确定处置方法。
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