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着装和道具。
通常，着装的选择可以成就或者破坏一张人像照片。应该突出主体，不能喧宾夺主。经常从事户外摄影的Panas说：“我会要求我的拍摄对象穿深色或浅色的衣服，但不做造型，不戴珠宝。我想让衣服的色彩能跟背景和谐起来，通常是大自然的绿色和灰色。但白色的衬衫是不起作用的。”
她也喜欢将集体合影的衣着调整成各有特色，但是整体和谐
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着装和道具。
通常，着装的选择可以成就或者破坏一张人像照片。应该突出主体，不能喧宾夺主。经常从事户外摄影的Panas说：“我会要求我的拍摄对象穿深色或浅色的衣服，但不做造型，不戴珠宝。我想让衣服的色彩能跟背景和谐起来，通常是大自然的绿色和灰色。但白色的衬衫是不起作用的。”
她也喜欢将集体合影的衣着调整成各有特色，但是整体和谐。她说：“如果一些拍摄对象穿休闲装，而更多的主体穿正装，就会影响照片的整体效果。”
Barbara Peacok照片里的两姐妹要得益于她善于色彩的眼睛。服装、道具和背景上采用干净的强色调，这样使整幅作品显示出一个阳光和儿童友好型的世界。Peacock说：“房子是我一个朋友的。幸运的是那的背景是丰富多彩的。我所做的是要确定孩子的站位，以便利用好那些色彩。”
所以要确保拍摄对象的衣着和背景环境可以共同反映主体的特点，而不会相互产生消极影响。如果产生了不良影响，就要考虑换掉人物或背景，从而使之协调一致。
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春节摄影教你马上拍出好照片
蛋糕适合侧面拍摄用来突出层次感
斜侧面拍摄
斜侧面拍摄既能拍到食物全貌，又能避免恼人的阴影。当然，若要突出主题避免杂乱无章，可以利用浅景深效果！
斜侧面拍摄能避开阴影
构图技巧
在构图技巧上，拍摄食物重要的就是要突出主题，避免画面杂乱。在日常拍摄中，可以考虑一下几个构图方法：
圆心布局
圆心布局是比较常用的布局。这里说的圆并不是完全意义上的圆形，而是以画面为中心，向四周分散的布局，或者叫“对称布局”。一般来说，就是将被摄物体放到画面的。
圆心布局能更好的突出食物主体
圆心布局舍弃了杂乱的背景
不规则布局
画面里有多个主体，可以采用摄影的黄金分割法来构图，或者不循常规，任意摆放被摄物品。但主要不要让画面整体失衡。
如果少了右面的黑色叉子，整个画面就会偏左
看似凌乱的摆放，但却采用了黄金分割构图法
再靠近一点
有的写实摄影家曾经说过，"如果你拍得不够好，说明你站得不够近。” 这个准则在美食摄影中一样适用。
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上一章在讲述测光体系的时候，我们已经将快门速度，光圈值和ISO值进行了类比。在此我还要再重复一次这个类比。同样的，下一章我们在讲述测光之前，
会第三次重复这一话题。这有可能会让大家厌烦，但是这三个知识非常重要，因此我会用不断重复的方式让大家对其有深刻的印象并把这些知识深深的记在脑海中。
如果我们把相机接受曝
光比作一个正在接从水流出来的水的桶。光圈值可以简单理解为镜头开口大小，就好比水开口大小，也就是单位时间里面的出水量。拧得紧水势就少相当于光圈值小，拧得松水势就猛相当于光圈值大。快门速度是感光器（胶片）感光的时间，就好比打开水的时间。时间长桶里
的水就多，时间短桶里的水就少。我们在桶下面再放一个大盆子，然后在桶上凿一个口。如果我们考虑的是盆子里的蓄水量而不是桶里的，那么就不单与水的水势以及时间有关了，还与桶上凿口的大小有关，这个就类比为ISO值，ISO值是指感光器（胶片）吸收光的能力。
如果桶凿的开口大，在其他条件相同的情况下，盆里的水自然会更多。反之，桶凿的开口小，盆里的水就会少。
相机上，为了方便，一般把少于1秒的快门，比如1/125秒直接显示成125，把1/15秒直接显示成15。千万不要错误的认为15就是15秒！那15秒在相机上
是怎么表示的呢？相机会用15”表示15秒。
后，我们要讲一个十分有用的小技巧。大家先把相机的曝光模式调到手动曝光模式（M）档或者快门优先模式S（Tv）档。在这两档下，拨动拨轮将快门调
到1/500秒。接下来，请大家朝着一个方向拨动拨轮三下。会发生什么情况呢？会发现快门速度变成了1/250秒或者1/1000秒。至于变成了哪个与你拨动的方向有关。这说明了什么问题？聪明的你应该看出来了，不管是1/250秒还是1/1000秒，与1/500秒相差都是一档。
相机的默认设置是
每拨动拨轮一小格，变化是1/3档。如果朝着一个方向拨动三次，变化是1档。
