双门蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车，因为有两个门，所以叫做双门蒸饭车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。
蒸饭车多用于酒店、、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜
燃气蒸饭车
双门蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车，因为有两个门，所以叫做双门蒸饭车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。
蒸饭车多用于酒店、、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。
附图说明
图1是此实施例中用于体现蒸饭柜整体的结构示意图。
图2是此实施例中用于体现封汽门开启状态下柜体的局部视图。
图3是图2中a处的放大图用于体现防烫海绵和密封圈的结构。
图4是此实施例中用于体现浮球阀、蒸汽电热丝和隔板的局部剖视图。
图中，1、柜体；11、柜门；12、水槽；13、蒸汽电热丝；14、隔板；141、透水口；2、封汽门；21、取盘槽；22、旋扭把手；3、蒸架；31、架腿；32、架板；321、蒸汽口；4、蒸盘；41、密封圈；42、把手；421、防烫海绵；5、浮球阀；51、浮球；52、阀口；53、连杆；6、补水箱；61、箱塞；7、气泵；71、喷气口；72、导气管；8、泄压阀。
参照图2和图4，柜体1的内顶面沿柜体1宽度方向设置有一排喷气口71，当打开柜门11时且关闭封汽门2时，一排喷气口71位于柜门11和封汽门2之间且喷气口71竖直向下，柜体1的外顶面固定有一个气泵7，气泵7通过导气管72接通一排喷气口71；操作人员打开柜门11拿取蒸盘4时，启动气泵7使一排喷气口71竖直向下喷气，从而使封汽门2之前形成一道气幕，气幕吹散朝向操作人员涌出的水蒸气，有利于减少取出蒸盘4时蒸汽直接从取盘槽21涌出并操作人员，提高对操作人员拿去蒸盘4过程中的保护。
所述蒸饭车壳体内腔的顶端固定安装有位于增压泵下方的火排，所述火排的侧面固定安装有燃气导管，且燃气导管的一端贯穿并延伸至蒸饭车壳体侧面的外部，所述火排远离燃气导管的一侧与排气管的底端固定连接，所述排气管上固定套装有环形水管，所述环形水管的上方固定安装有导热板，环形水管的下方固定安装有隔热板，所述环形水管远离火排的一端与排水箱侧面的底部固定连接，所述排水箱另一侧的顶部与第二环形水管的底端固定连接，所述第二环形水管固定套装在排气管的中部，且第二环形水管的顶端与蓄水箱侧面的底端固定连接，所述第二环形水管顶端的侧面活动安装有浮阀板。
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