商用电磁炉又叫大功率电磁炉(3KW~60KW)，顾名思义，区别家庭电磁炉。价格还得依据您这边是家庭(3KW)、快餐(3.5KW~8KW)、酒店(8KW~15KW)、还是大食堂大锅灶(20KW~30KW)，跟功率、炉头有直接关联。主要两大主流配置，高配置与低配置，用料不同，稳定性和使用寿命大大差别，毕竟一分钱一分货，当然可根据具体情况挑选高配和低配商用电磁炉;
目前的商
YP-X330电磁炉生产商
商用电磁炉又叫大功率电磁炉(3KW~60KW)，顾名思义，区别家庭电磁炉。价格还得依据您这边是家庭(3KW)、快餐(3.5KW~8KW)、酒店(8KW~15KW)、还是大食堂大锅灶(20KW~30KW)，跟功率、炉头有直接关联。主要两大主流配置，高配置与低配置，用料不同，稳定性和使用寿命大大差别，毕竟一分钱一分货，当然可根据具体情况挑选高配和低配商用电磁炉;
目前的商用电磁炉主要具备一下性能特点：
1.1、模块化设计，智能电脑控制，确保优良。
1.2、恒流、恒压、恒功率输出，不受外界电压或电流变化影响，确保工作稳定性。
1.3、电热机芯具有良好的秉性，易于技术开发，易于于计算机接口。
1.4、采用结构和简洁的模块代替，标准化设计技术，提高了抗干扰可可靠性，互换性强，安装、维修、使用方便。
1.5、控制电路采用厚膜集成，全体屏蔽技术，整机连线小，各种商业无干扰。
商用电磁炉机芯为商用电磁炉的核l心，相当于电脑的主板，它的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。具有升温快、热效率l高、无明火、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点。伊派餐饮设备有限公司
电磁炉能效高些，原因很简单，电磁炉是通过感应原理让铁锅自己发热，能效在90%以上，而燃气灶的热效能只有30%左右.电磁炉还是比燃气灶节省很多的。台式小炒炉现在都有3.5KW、5KW的，家里爆炒，大排档、餐馆炒菜都用这种了。商用电磁炉在整个使用过程中与电没有任何物理接触，全部加热过程采用“电磁”加热，而且五本电磁炉内部线圈全部设有防水设计，所以不会漏电。伊派餐饮设备有限公司
商用电磁炉对于工厂、酒店、连锁店等来说，这些企业每天烹饪量大，烹饪时间长。对于采用传统的燃油炉灶烹饪，其每年在燃料上的花费成本是巨大的。按现有的各类价格数据进行计算，如果选择使用 电磁炉 替代燃油炉灶，初期购买成本可能偏高，但从长期的使用成本计算：一至二年即可省回商用电磁炉的购买成本。在以后更长的使用时间（商用电磁炉 是一种使用寿命长的炉灶），得到的将是一种每天都在节省的优势，三至四年以后即可节省出一台全新电磁炉的购买费用，其节能效果可达到50%左右。 伊派餐饮设备有限公司
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