诸城市汇丰食品机械有限公司生产的千叶腐切块机可按要求尺寸的鱼豆腐盘子（用户提供盘子尺寸）订制。本机采用180规格的气缸作为动力，运行平稳可靠，对食品原料无污染源。采用脚踏开关控制，喷头喷淋，使蒸好的千叶腐胚料从公案子上平滑顺入切刀内，定位准确，切块后无边角料出现。刀采用线切割数控机床切割加工后，磨出刃口，焊接为一体的不锈钢框架结构，坚固。可更换不同规格产品的刀，满足中产
鱼豆腐千页切片机 厂家
诸城市汇丰食品机械有限公司生产的千叶腐切块机可按要求尺寸的鱼豆腐盘子（用户提供盘子尺寸）订制。本机采用180规格的气缸作为动力，运行平稳可靠，对食品原料无污染源。采用脚踏开关控制，喷头喷淋，使蒸好的千叶腐胚料从公案子上平滑顺入切刀内，定位准确，切块后无边角料出现。刀采用线切割数控机床切割加工后，磨出刃口，焊接为一体的不锈钢框架结构，坚固。可更换不同规格产品的刀，满足中产量生产。
切割设备关键的为：切割模具及气缸部分，传送带型千叶豆腐切块机配置及优势如下：
1刀片定制，超薄1mm厚，双面刃，锋利切割后光滑平整刺。
2.配有刮板和气动工具，每天工作完毕后后一块掉不下去，配合两种小工作操作。
3.模具可自由更换，一种尺寸一套模具，可切割鱼豆腐，千叶豆腐等物料。
4.带有小工作台，翻盘时使用，操作方便。
5.气缸根据成型盘与切割后尺寸设计为单缸或双缸。
6.采用脚踏式切割方法，操作方便，也可选手柄式操作。
切块机的介绍
千页豆腐切块机是一种口感筋道爽脆的豆制品，与传统的豆腐相比，千页豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的韧劲和爽脆，还具有超1强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出的时尚美味佳肴。如今，不管是在超市、火锅店，还是各种各样的饭馆，千页豆腐都成为深受顾客喜爱的产品。诸城汇丰食品机械有限公司鱼豆腐千页切片机 厂家鱼豆腐千页切片机 厂家
鱼豆腐切块机鱼豆腐制作工艺流程
一、配比（单位：kg）:
鱼肉100、猪骨油10、食用盐1.8、味精0.6、白糖1、富丽磷1、脆丸素1、豆腐王0.4、卡拉胶3、淀粉10、水60、鸡蛋清20、鱼香膏9506 0.6、料酒适量。
二：操作工艺：
原料肉解冻→绞制→擂溃→打浆→装模→蒸煮→冷却→速冻→包装储存
三、工艺要点：
① 解冻：鱼肉用扒皮海鱼，自然解冻后剔除残留的鱼骨，zui终肉温控制在0℃—4℃；
② 绞制：原料肉解冻后用直径12mm孔板绞碎，绞制后置于0℃—4℃的环境中备用；
③ 擂溃：将卡拉胶和一小部分淀粉(从淀粉总量中取出)行干混合，然后加适量的水(从水总量中取出)溶解，再将溶液加热至微沸，使卡拉胶充分溶解，进一步水合，保持微沸状态10—20分钟，然后冷切至10℃以下放入原料中擂溃。在鱼豆腐的生产工艺中，擂溃是关键工艺之一。擂溃过程中的时间和温度的控制直接影响了产量。实践证明，将擂溃时间控制在40—55分钟，温度控制在8℃—10℃时所得的肉浆zui佳；
④ 打浆：将擂溃好的原料放入打浆机中，加入其它辅料，打浆至肉糜均一。打浆过程中用冰水控制温度，确保肉浆出锅温度在10℃以下；
⑤ 装模：将打好的浆装入已洗净、消毒的模具中，压平，封口；
⑥ 蒸制：在蒸笼中用旺火蒸约40分钟；
⑦ 冷却，速冻，包装入库。
我公司是主要生产鱼豆腐切块成型机的厂家，其主营类目有，真空滚揉机，真空包装机，绞肉机，切块机，拌料机，鱼豆腐成型机等食品行业所需的食品机械。有需要可直接联系刘洪忠经理：13905369677微信同号，欢迎参观考察及洽谈合作。
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