苏州琴阿姨餐饮公司致力于特色餐饮加盟，餐饮加盟，技术人才输出，公司旗下琴阿姨菜饭骨头汤经过多年的励精图治，欢迎新老客户咨询！
加盟支持
提供持续不断的经营指导和服务
（1）：签订特许经营合同前
1）参观直营店
2）上门协助选址（加盟店出选址费用）
3）免费现场测量一次
4）免费出具商业地产分析报告
（2）：签订
琴阿姨骨头汤
苏州琴阿姨餐饮公司致力于特色餐饮加盟，餐饮加盟，技术人才输出，公司旗下琴阿姨菜饭骨头汤经过多年的励精图治，欢迎新老客户咨询！
加盟支持
提供持续不断的经营指导和服务
（1）：签订特许经营合同前
1）参观直营店
2）上门协助选址（加盟店出选址费用）
3）免费现场测量一次
4）免费出具商业地产分析报告
（2）：签订特许经营合同后
1）提供门店实战运营管理手册，解决餐厅实际运作问题。
2）支持装修设计，详细工程图纸及预算作为参考。
3）提供店面装修施工辅导，可在店堂设计，装修施工，设备安装等方面提供协助。
4）提供餐厅所需的设备订购以及安装调试。
5）提供门店所需的系统软件，及时掌握餐厅的经营情况。
6）提供餐具，物料，服装等支持。
7）标准规范化服务，提供技术管理及培训。
琴阿姨的菜饭骨头汤的菜用的是荠菜，下面介绍下荠菜。
荠菜的形态特征
一年或二年生草本，高(7-)10-50厘米，、有单毛或分叉毛；茎直立，单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，长可达12厘米，宽可达2.5厘米，顶裂片卵形至长圆形，长5-30毫米，宽2-20毫米，侧裂片3-8对，长圆形至卵形，长5-15毫米，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘，叶柄长5-40毫米；一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。茎生叶窄披针形或披针形，长5-6.5毫米，宽2-15毫米，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。
琴阿姨菜饭骨头汤中的骨头是用的大筒骨，下面介绍大筒骨。
去用冷水把骨头先泡一个小时，中间换几次水，把泡出去，或者是做的时候首先以冷水下锅，大火烧开后捞起，这一遍，主要是为了去除骨头中的并杀灭寄1生虫，捞起后，锅内重新换冷水。
琴阿姨咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家正宗咸肉，下面介绍咸肉的形成。
食物相克猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与、、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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