有效成分为简单化学品的：白糖、味精、白醋。单一植物成份，干用：胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角（大茴香）、丁香、月桂叶、肉1桂、桂皮、陈皮、小1茴香、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、九层塔、百里香、茶叶、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番红花（藏红花）、甘1草、紫苏、芝麻、麻油、芝麻酱、芥末、兴渠、食茱萸、罗望子(Tamarind)、玫瑰香水、石榴、香茅。
鼠尾草：新鲜鼠尾草的
麻辣小龙虾
有效成分为简单化学品的：白糖、味精、白醋。单一植物成份，干用：胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角（大茴香）、丁香、月桂叶、肉1桂、桂皮、陈皮、小1茴香、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、九层塔、百里香、茶叶、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番红花（藏红花）、甘1草、紫苏、芝麻、麻油、芝麻酱、芥末、兴渠、食茱萸、罗望子(Tamarind)、玫瑰香水、石榴、香茅。
鼠尾草：新鲜鼠尾草的香气比风干的浓重许多，但两者都可以与野1味、家禽和馅料很好地配合。
龙蒿：龙蒿常用于鸡类、鱼类和蔬菜中，也用于各种沙司中。新鲜龙蒿叶风干后辛辣味会大减。
百里香：百里香常用于蔬菜、肉类、家禽、鱼类、汤和奶油沙司中，为其增添风味。英国百里香是受欢迎的一种。
欧芹：购买时，要选择鲜绿色且带有清新香气的欧芹。为便于储存，需仔细清洗欧芹，并甩去多余的水。先用纸巾包裹欧芹，再将其放入塑料袋中。平时应冷藏，使用时再取出。欧芹常用作菜肴中的装饰。
酱骨龙虾
原料：小龙虾1500克，龙骨1250克。
调料：熟猪油35克，秘1制香料50克，葱段、姜片、蒜片各30克，A料（鸡汤2500克，绵白糖40克，海天老抽15克，海天生抽10克，香菜、生姜、香葱各20克，料酒100克，桂皮10克，八角2颗）。
制作
1.龙骨洗净，剁成大块，放入沸水中大火焯透，捞出控水，放入锅内，加入A料，大火烧开，改小火慢炖45分钟，离火。
2.另起锅，放入熟猪油，烧至四成热时，放入香料、葱段、姜片、蒜片，中火煸炒出香，下入龙骨和烧龙骨的汤汁，大火烧开，放入刷洗干净的龙虾，大火焖15分钟，离火上桌即可。
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