苏果超市有限公司标超、便利事业部的采购总监、运营总监以及采购负责人一行人在五香居孙洪留先生的带领下参观了江苏五香居食品有限公司。
在展厅内，孙洪留先生向大家讲述了自己从一辆普通三轮车开始的创业故事。这辆早已不够崭新的二手三轮车，是孙洪留先生在1991年创业之初购买的。在之后的九年时间里，这辆三轮车一直陪伴孙洪留先生左右，见证了他白手起家的过程。
卤制
溧阳五香居加盟须知
苏果超市有限公司标超、便利事业部的采购总监、运营总监以及采购负责人一行人在五香居孙洪留先生的带领下参观了江苏五香居食品有限公司。
在展厅内，孙洪留先生向大家讲述了自己从一辆普通三轮车开始的创业故事。这辆早已不够崭新的二手三轮车，是孙洪留先生在1991年创业之初购买的。在之后的九年时间里，这辆三轮车一直陪伴孙洪留先生左右，见证了他白手起家的过程。
卤制品行业里，早已名声在外的芜湖五香居，是孙洪留先生一直忠爱的和追求的目标。90年代，受市场经济大潮冲击，芜湖五香居食品公司在经营上遭遇困难，一度濒临。2004年，和芜湖五香居合作多年的孙洪留先生看准机会、大胆决策，将五香居收购，并成为五香居产品卤制技艺的第六代传承人，才使得五香居的和技艺得以延续至今。
在一代代传承人的努力下，五香居经历了100多年的历史风云。如今，五香居食品的卤制技艺也已经被收录进“非物质文化遗产”。
随后，孙洪留先生又带领大家参观了五香居食品有限公司的生产车间。2015年，五香居投资1.5亿元建设了占地80亩的农产品深加工基地，并按照GMP标准建设了10万级净化食品生产车间。从投影屏上，众人可以看到：车间内，还有工人正在工作。
五香居正在以可以看见的发展速度和盈利目标奋力向前——2016年，五香居旗下休闲卤味“你好鸭”项目正式启劢，经过两年多的发展，已在拥有连锁门店近500家。
对于众人关注的食品安全，从董事长到操作员工，每一位五香居人也都非常重视。早在2014年，五香居就与江南大学食品学院携手成立了江苏五香居食品研究所，利用江南大学的科研力量和仪器设备，进行新产品研发和食品安全检测的新技术。
五香居加盟费贵吗？怎么加盟呢？
“五香居”来源于1901年晚清肱骨名臣李鸿章的御赐大厨朱氏，其前身是创建于1946年的绿宝卤菜，1956年并入公营芜湖市食品公司，更名为“芜湖市食品公司五香居门市部”，1985年改名为“五香居熟食卤菜公司”，1991年创办了“芜湖市五香居食品总公司”，成为直属轻工局的中型国企。2005年，作为第六代传承人的孙洪留先生收买“五香居”，从安徽芜湖移师江苏金坛，创办江苏五香居食品有限公司。2014年投资1.5亿元建立占地80亩的农产品深加工基地，并依照GMP标准建立了10万级净化食品消费车间，规划年产值30亿元。
历经百年沧桑沉浮，凝聚六代传承人的汗水努力，五香居现已成为一家集休闲食品、餐桌卤味为一体的农业产业化，职工近400名。“五香居”卤味制造技艺现已被列入非物质文化遗产维护名录。2016年，旗下休闲卤味“你好鸭”项目正式启动，经过两年多的展开，已开设合作连锁近500家，遍及。
五香居坚持“质量为根、口味共同、继续运营、同享展开”的运营理念，以“传承百年经典卤味，打造安康平安食品”为企业任务，在陕西秦岭创办了生态饲养基地，着力打造“从饲养到餐桌”的全产业链体系，横跨农业、食品制造、快餐连锁、新批发等范畴，构成以餐桌卤味为主导，集休闲卤味制品、休闲短保食品等为一体的产品群，并与江南大学食品学院协作创办“江苏五香居食品研讨所”,不时传统卤食，打造平安、安康、奇趣、新颖的美味。
吃货李鸿章，吃出一个五香居
翻开历史，实际上，五香居与李鸿章二者之间，有着极深的渊源和说不尽的故事。
李鸿章不仅是晚清重臣，与曾国藩、张之洞、左宗棠并称为“中兴四大名臣”，而且是一枚地地道道的吃货。李鸿章为安徽合肥人，世人多尊称李中堂，亦称李合肥据传，这李合肥的称号就与其饮食喜好密切相关。
道光二十七年，李鸿章中二甲十三名进士，后官拜直总督兼北洋大臣全权大臣，就是这样一位权倾朝野的重臣，在个人饮食上却有着的偏好。在一次宴请群臣时，慈禧发现李鸿章很少动筷子，一下触动了她的好奇和猜疑，她随即派人从旁打探，得知李鸿章一日三餐，每餐必备安徽卤菜，多年不改。慈禧随即派人在御膳房里选一名善于做安徽卤菜的御厨赐给了李鸿章。这位御厨叫朱氏，继承了家传的徽州卤菜手艺，他的卤菜味道令李鸿章很是满意，深得李的厚爱。正是这位朱氏大厨，后来结合李鸿章的口味，创造了独属于五香居的卤制。也可以说，是李鸿章“吃”出来了一个五香居。
（作者： 来源：）
