夏天是雪糕的季节，但是夏天温度非常高，雪糕的储存就必须要重视了，雪糕冷库的温度设置尤重要，设置不好就会受到重大损失，那么雪糕冷库温度设置多少度比较好？
雪糕批发冷库温度因为要长期储存，温度设置在-18℃到-25℃比较好，温度高于-18℃，容易造成雪糕变形，温度-25℃，打冷时间会比较长，耗能也会比较大。如果短期储存或硬质雪糕可以把温度设置在-6℃到-10℃比较
铝排管冷库工程
夏天是雪糕的季节，但是夏天温度非常高，雪糕的储存就必须要重视了，雪糕冷库的温度设置尤重要，设置不好就会受到重大损失，那么雪糕冷库温度设置多少度比较好？
雪糕批发冷库温度因为要长期储存，温度设置在-18℃到-25℃比较好，温度高于-18℃，容易造成雪糕变形，温度-25℃，打冷时间会比较长，耗能也会比较大。如果短期储存或硬质雪糕可以把温度设置在-6℃到-10℃比较好。
需要注意的是雪糕冷库属于食品类冷库，清洁卫生工作一定要做好，还有就是雪糕对温度极为敏感，制冷系统一定要选择性能稳定的有名产品。
压力和温度对冷库制冷系统有哪些影响？冷库的制冷系统发生了故障，一般是看不到故障发生的部位，也不可能把制冷系统的部件分解和解剖，只能从外表检查，在检查过程中一般是通过听，看，摸来了解系统的运行状态，综合分析，冷库制冷系统压力和温度检测就非常重要。
制冷系统运行可分高低压两部分，高压部分是从压缩机排气口到节流阀前，称之为排气压力，压缩机的吸气口称之为吸气压力，接近于蒸发压力，两者之差就是管路的流动阻力。
冷库制冷系统的蒸发压力与冷凝压力都在压缩机的吸、排气口检测。即通常称为压缩机的吸、排气压力。检测冷库制冷系统的吸、排气压力的目的，是要得到冷库制冷系统的蒸发温度与冷凝温度，以此获得冷库制冷系统的运行状况。
制冷系统运行时，其排气压力与冷凝温度相对应，而冷凝温度与其冷却介质的流量和温度、制冷剂流入量、冷负荷量等有关。
如何做好冷库维护保养？
冷库使用久了需要保养也需要维护，冷库需要除霉杀菌与消毒是因为冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细菌大量繁殖生长。为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。可先用酸类消毒剂，酸类消毒剂主要是凝固菌体中的蛋白以达到消毒的目的。
使用冷库时注意事项
1. 要时常注意电源电压有没有符合，一般情况下冷藏冷冻库的电压都是三相电，如果长时间不用，那么就应该拔掉电源，也要确保冷库防水工作，避免受潮。
2. 冷库制冷系统上冷凝器表面经常会有灰尘或其他附着的东西，这样会导致传热效果变差，所以隔段时间要检查处理。
3. 冷库里面所使用的电器和电路受潮，防止产生漏电的安全隐患。
如果冷库出现故障，应该找或者的技术人员进行维修，切勿乱找一些技术差或者不是相关人员进行维修，避免导致一些不必要的或者二次出现问题和安全隐患等情况的发生。
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