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尽管酿酒在有 9000 年的历史，但葡萄酒文化毕竟是舶来品。吕杨想成为那个能在葡萄酒界证明“人也可以”的人。

千里之行，始于足下。毕业以后，吕杨在酒庄里操练了九个月。除了压榨，酒庄一整个周期的全流程，他都体验过。至无聊的是从流水线上把不好的葡萄筛选出来。那时候，吕杨每次回家闭上眼睛，都能看到一粒粒葡萄在眼前走。

他的努力没有白费，在至短的时间内，吕杨取得了华人侍酒师有史以来取得的至高成就：

2007 年，成为首位荣获国际认i证证书的侍酒师；

2011 年，考取英国葡萄酒与烈酒教育基i金会 ( WSET ) 四级文i凭，并以全i球名列i前茅的优异成绩获颁 WSET 德国葡萄酒奖学金；

2012 年，作为首位获得 Madame Bollinger 大奖和奖学金的华人，成为第yi名修读葡萄酒大师课程的大陆学生；

直至 2017 年，他通过了世界侍酒大师公会组织的考试，成为了全i球第yi位、也是迄今唯yi一位华人侍酒师大师。

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这些都是当初吕杨查资料时列在计划里的，而他将它们一一变为了现实。对于以华人身份在世界葡萄酒圈立足这件事，吕杨难掩自豪：“作为一个人，能够在西方人占据主导的一个行业做到有影响力，做到顶i级，我说不自豪，那是假的。”

怀着这样的心情回国后，吕杨一头扎入了葡萄酒事业之上，希望能够为葡萄酒行业的发展尽一份力。

他为众多黑珍珠、米其林获选餐厅制作酒单，在他看来，国内绝大多数酒单是不合格的，一本好的酒单，要根据餐厅，设计出主题、个性、美感，甚至对字体也有要求。为了向国内i市场提供更加专i业的服务，他创立了顶侍 TOiP|SOMM 工作室，致力于为顶i级餐饮提供全i方位、多维度的解决方案。

除此之外，他还创办了归普 Grapea 葡萄酒学院并亲自任教，让更多人有机会接受葡萄酒教育。作为全i球知i名杂志《 Food&Wine 中文版》的主编，他编译了《世界葡萄酒地图》和《品酒》等畅i销书籍，成为了行具有权i威的学术参考，让葡萄酒专i业知识获得更加广泛的传播。

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当时他通过购买葡萄酿造葡萄酒，并且把没有在酒馆销售的部分酒装桶售卖，这也是20世纪初当地的常态。酒庄是由Giovanni的儿子Giacomo Conterno正式建立的，也以他的名字命名了酒庄。在Giacomo参加第yi次世界大i战期间，Barolo当时还是一种年轻易饮风格的葡萄酒，大部分都装在大酒桶或者玻璃酒瓶里出售。当Giacomo从战场回来，他就立志想用至好的葡萄生产出至好的葡萄酒，能让人们在酒里感受到浓郁、结构和陈酿潜力，展示出内比奥罗葡萄的真正潜力。于是他在20世纪20年代创立了酒庄，1934年他的父亲Giovanni去世，Giacomo接管了小酒馆和酒庄的运营，并酿出了相当不错的葡萄酒。而让酒庄的真正登上顶i峰的是Giacomo的儿子，他和爷爷一样也叫Giovanni。1958年Giovanni开始和父亲一起酿酒，从第二年起他就负责了酒庄的酿造，1961年继承了酒庄。而他的兄弟Aldo同样是一名酿酒大师，只是他对尝试酿造一些相对现代风格的Barolo更有兴趣，所以在1969年独立并创立了Poderi Aldo Conterno。老庄主Giovanni Conterno

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二、做好消费者定位，满足消费者的需求

除了要做好市场定位之外，葡萄酒批发商家还需要做好消费群体的定位，这一点尤其关键。只有做好消费群体的定位，葡萄酒批发商家才能正确地向消费者传达消费价值观。葡萄酒批发商对消费者的设定必须清晰，可能葡萄酒的、产品的目标消费者很宽泛，但做葡萄酒批发生意必须找出核i心消费者是谁东西卖给谁，这非常重要！

三、做好葡萄酒的宣传，提升产品价值

是做葡萄酒批发生意的重要关键点，葡萄酒的宣传力度需要加大，葡萄酒批发商要想在市场上大展拳脚，就要懂得如何先发制人。毕竟如今普罗大众的选择空间十分大，可以选择喝酒，也可以选择喝饮料。可以选择葡萄酒，也可以选择白酒。可以选择你的，也可以选择其他。所以葡萄酒批发商在真正打开市场之前，要先得到消费者的关注和信任，消费者才会买账。据了解，是目前全i球葡萄酒消费增长至快的市场。从市场销售价格来看，消费者会享受越来越专i业的服务，以及更多的品类选择和价格i实惠，国内葡萄酒市场将会持续保持热潮，并有望成