火锅底料、蘸料的配方-2
炒制流程：预备个炒锅,一锅内加牛油熬化,烧到八成热时，放人斤香菜、斤洋葱，另一个锅加入鸡油、色拉油，大火烧至七成热放入姜、葱、蒜炒出香味后捞出。放入豆掰酱、泡椒，炒干后加入牛油和卤料，转小火炒干即是底料了。、配锅：、清汤；小蟹仔、鱼丸、枣、枸杞、豆蔻、姜片、盐、味精、鸡精、鸡粉、葱段、西红柿片、黄瓜片、香菇。、红汤；仔然面、胡椒面、辣椒面、干泡椒、大料、白豆蔻、老油、花
黑胡椒酱料批发产品
火锅底料、蘸料的配方-2
炒制流程：预备个炒锅,一锅内加牛油熬化,烧到八成热时，放人斤香菜、斤洋葱，另一个锅加入鸡油、色拉油，大火烧至七成热放入姜、葱、蒜炒出香味后捞出。放入豆掰酱、泡椒，炒干后加入牛油和卤料，转小火炒干即是底料了。、配锅：、清汤；小蟹仔、鱼丸、枣、枸杞、豆蔻、姜片、盐、味精、鸡精、鸡粉、葱段、西红柿片、黄瓜片、香菇。、红汤；仔然面、胡椒面、辣椒面、干泡椒、大料、白豆蔻、老油、花椒、盐、味精、鸡精、鸡粉、蒜米、葱段、姜片、适量底料山珍菌菇高汤锅菌菇：松茸.斤、牛肝菌.斤、青头菌.斤、牛肝菌.斤，清洗干净切块、香料配方：清水斤 、八角克 、三萘克、 桂皮克 、香克 、克、 香叶克、 白寇克 、肉寇克 、筚拔克、良姜克 、克 、陈皮克 、香茅草克 、香芹籽克 、罗汉果个 、干姜克、 花椒克、 白胡椒克 、克 、黄芪克、沙参克 、枸己克 、玉竹克、 广木香克 、 辛荑克 、紫苏克 、克 、克 、丁香克 、砂仁克 、、配料：姜拍碎斤、度白酒斤、醪糟汁斤、葱切段斤、蒜拍碎斤、泡椒斤备注: 将上述香料加入清水再倒入毫升的高度白酒浸泡分钟，捞出用卤料布袋装好，制成香料包。、汤卤的配置：老母鸡只切成块 、牛大骨斤 、羊棒子骨斤、猪大骨斤、猪肉皮斤、 鸡骨架副 。炒制方法：炒锅上火，放入油烧热，倒入鸡块煸炒香味，再加入姜、白酒、醪糟汁、葱段、蒜、泡椒一起炒制，炒制至水分将干时，将炒好的鸡块和香料倒入不锈钢桶内，再放入牛大骨 、羊棒子骨、猪大骨、猪肉皮、 鸡骨架及香料包，然后加入清水，大火烧开后，转小火撇尽浮沫熬约个小时左右，观察汤熬成乳白色时高汤已经好了，捞出残渣就是高汤。、配汤:、原料:高汤斤 、松茸、牛肝菌、青头菌、牛肝菌、牛油、羊油各克 、鸡油克、参克、 大枣个 、桂圆个、 精盐克、 味精克 、鸡精克、 胡椒粉克 、沙姜粉克 、姜片克 、葱段克、 蒜瓣克
香辣牛蛙火锅～火锅底料就能做出的美味
\n牛蛙的肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。不过说再多，还是挡不住我想吃个火锅啦～天气凉了，吃起来热乎乎的，很幸福！\nBy 张哈哈在厨房\n用料\n\n牛油火锅底料 袋\n八角 个\n花椒 粒\n姜 片\n大蒜 瓣\n啤酒 瓶\n食材 \n牛蛙 只\n活虾 只\n白萝卜 半个\n土豆 个\n藕1 节\n芹菜 根\n腌料 \n姜末 半勺\n料酒 勺\n胡椒粉 半勺\n淀粉 半勺\n五香粉\十三香 勺\n\n做法步骤\n\n、萝卜、土豆切条，芹菜切段、藕切片（所有蔬菜洗净改刀备用）\n\n、牛蛙洗净切块，加入腌料抓匀，腌制分钟（或者用水煮鱼料包中的腌鱼料也可以）\n\n、虾洗净，减去虾线\n\n、腌好的的牛蛙过油炸一遍\n\n、土豆条过油炸分钟\n\n、火锅底料和辅料放入锅中，小火加热，爆香后加入适量的水、啤酒，煮开后加入芹菜，小火煮分钟\n\n、土豆和其他蔬菜放入锅中\n\n、蔬菜上铺上虾，虾上面再铺一层炸牛蛙\n\n、倒入之前炒好的火锅汤料，盖上盖子，继续小火煮分钟\n\n、可以边煮边吃，蔬菜可能会慢一点熟的。也不用特意去调蘸料，这个直接搭配米饭就好啦！\n小
贴士\n看起来步骤比较多，但其实真的很简单，吃起来超级满足！小伙伴们快动起来吧！
食品添加剂真的是洪水猛兽吗？
【“舌尖上的安全”系列评论】观点：经济网评论员武晓娟认为，一方面需要加强食品安全知识的普及，让越来越多的消费者认识到在食品中是可以适量合规使用食品添加剂的。另一方面，则需要加强监管，严厉打击各类食品安全行为，特别是要“处罚到人”。近年来，随着人们对健康的重视，很多人都青睐天然食品、，对工业化食品有一定的排斥心理。与此同时，食品添加剂领域内总是有些信息，“这里面有防腐剂，对人体有害”，“冰淇淋里的食品添加剂太多了，根本不能吃”……我们经常能收到类似的“善意”提醒。一旦出现食品安全问题，食品添加剂常常成为“背锅侠”。实际上，食品添加剂不是洪水猛兽，相反，它被誉为“现代食品工业的”。它的使用标准非常严格，只要是合法、适量使用，不仅无碍健康，还会让食品保鲜、增进口感。当下，消费者能够买到种类繁多的食品，这跟食品添加剂的科学应用分不开。比如，防腐剂可以抑制食品中微生物的繁殖，一些蛋白含量比较高的食品，必须添加防腐剂，否则非常容易变质。可以说，在适合的范围内添加防腐剂，其实是在保障消费者的食品安全。
食品添加剂真的是洪水猛兽吗？
那为什么食品添加剂会被“化”呢一是食品添加剂替添加物背了黑锅。比如人们闻之色变的“”，它实际上是一种化工原料，根本不是食品添加剂，是禁止人为添加到食品中的。如果在奶粉中添加，则属于掺假。二是有些企业进行恐慌式营销，胡乱标注“零添加”“无添加”等字样，误导消费者。实际上，法律不允许使用的食品添加剂，本来就没必要标识“无添加”；法律允许添加的情况下，强调“零添加”，会让消费者误认为食品添加剂有害。而且，在工业化生产时代，经过加工的预包装食品几乎找不到不含食品添加剂的，宣传“零添加”多半是忽悠消费者。年月，《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》已规定，食品标识中不能使用“不添加”“零添加”“不含有”或类似字样。三是常有企业，超范围超使用食品添加剂，这也是公众担心的。比如，胭脂红虽然是一种合法的食品添加剂，但是《食品安全食品添加剂使用标准》（GB -）明确规定，“速冻调理肉制品中不能添加胭脂红”，有的不法商家却为了降低成本，让肉质看起来更新鲜而违规使用。此外，粉丝、油条等百姓常吃的食品，也经常出现明矾超量添加问题。
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