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人造食物添加剂之真理
很多人都不喜欢人造食物，认为“人造食物=化学食物=不安全”，因为食物添加剂是天然的，也有人造的，为什么还要用人造的东西？然而，由于天然产品的性能无法适应食品生产的要求，人们必须得到性能符合要求的、具有良好安全性的食品添加剂，但如果使用过低纯度的天然产品，则会导致对
营养强化剂凝胶剂食品添加剂氯化钾生产单位
食品添加剂氯化钾批发价格——想了解食品级氯化钾，可来电咨询江苏紫东食品有限公司。
人造食物添加剂之真理
很多人都不喜欢人造食物，认为“人造食物=化学食物=不安全”，因为食物添加剂是天然的，也有人造的，为什么还要用人造的东西？然而，由于天然产品的性能无法适应食品生产的要求，人们必须得到性能符合要求的、具有良好安全性的食品添加剂，但如果使用过低纯度的天然产品，则会导致对其危害程度的判断错误，从而加大了食品安全的危险。
与天然食品添加剂比较，人工合成的产量稳定，价格波动小，不受气候、地理、地理等因素的制约，可以稳定生产。比如叶黄素，就是一种天然色素，可以延缓衰老，但如果是自然形成的，价格会非常昂贵，价格也会有很大的波动。
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在社会媒介发展的今天，以微博、微信为主要媒介的各种谣言层出不穷、屡禁不止，尤其是涉及到食品安全的问题，也成了谣言的“重”。有关食品添加剂的传闻，三天两头就会在朋友圈里流传开来，让大家都感到恐慌，让人们对它“敬而远之”。
i首先，我们来看看究竟什么是食物添加剂。正如其名称所示，食物添加剂是指添加到食物中的一种化学成分，也就是自然成分。据《生命时报》报道，食品添加剂的用途主要有：
1、保持或改善食物自身的营养成分，例如在高铁酱油中添加的营养素。
2、作为某些特定食物所必需的原料或原料，例如在婴儿配方中添加的碳酸钾。
3、提高食品，提高食品的稳定性。
4、改善食品的感官，提高其风味，例如冰淇淋中添加的乳化剂。
5、方便食品的生产、加工、包装、运输和贮存，例如在罐头食品中使用的防腐剂。
在面包中通常常用的添加剂有哪些？
①面包改良剂
面包改良剂并不仅仅指一款添加剂，而是一款复配的添加剂，由酶制剂，乳化剂，强筋剂等组合而成的添加剂。基本可以满足一款完i美面包的需求。所以但凡大家看到独立包装的面包上标识着只有一个“面包改良剂”的添加剂，请注意，这不仅仅只是一款添加剂，而是多种添加剂复配的。如果自身比较抗拒，还是建议买把添加剂全部标识出来的，或许更好。
那么什么是酶制剂、乳化剂和强筋剂呢？
酶制剂的主要作用是改善面筋结构，增强膜的粘性，提高柔软度。它一般含有真菌a - 淀粉酶、木聚糖酶、葡萄糖氧化酶。
乳化剂的作用可以提高面包的操作性能，改善组织和延长保鲜期。面包中常用的乳化剂为：硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙，双乙酰酒石酸单甘油酯，蔗糖脂肪酯，蒸馏单甘酯等。
用低钠盐 营养盐如何选？
如果是为了帮助控制血压、预防心脑血管疾病，那么在市场上购买盐的时候，一定要注意看一下其中的氯化钠含量有多少，可以选择低钠盐。低钠盐中加入了四分之一以上的氯化钾，有的还加了少量氯化镁，其钠含量比纯的精制盐低25%-30%，如果有，在不期望影响口味过多的前提下，可以选择低钠盐。
对于市场上的多种“营养”盐，比如加铁、加锌、加钙、加硒等盐产品，它们对补充相应的微量元素的确有帮助，但实际效果不一定好，而且可操作性不强。因为推荐每天就6克盐，通过吃营养盐来补充营养元素的可能性不大。如果你真的有缺铁、缺锌、缺钙、缺硒等问题，还是应该通过改变总膳食来改变。
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