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岐山臊子面赵家腊汁肉主打的岐山臊子面，鲜咸爽滑，与此同时它还是一个极具洞察力的，它对于现在消费者的饮食习惯把握非常精准，它不仅经营岐山臊子面，还有风格餐饮小吃以及商务精品套餐，适合不同人群的口味，每天到店的客人都络绎不绝。这充分体现了不管是一个企业还是个人，都需要不断的成长，只有在的过程中才可以成长，成长会让企业发展更成熟，在完成既定目标的同时更能设立新的
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岐山臊子面赵家腊汁肉主打的岐山臊子面，鲜咸爽滑，与此同时它还是一个极具洞察力的，它对于现在消费者的饮食习惯把握非常精准，它不仅经营岐山臊子面，还有风格餐饮小吃以及商务精品套餐，适合不同人群的口味，每天到店的客人都络绎不绝。这充分体现了不管是一个企业还是个人，都需要不断的成长，只有在的过程中才可以成长，成长会让企业发展更成熟，在完成既定目标的同时更能设立新的目标。可是陕西人还爱吃臊子面,关中西府的农村妇女,心灵手巧,做出的面条,'薄如纸,细如线,下到锅里莲花转'。





岐山历史悠久，文明延绵。岐山臊子面据说周代即有，有三千年的传承。岐山臊子面能争得陕西头筹，与此传承有关。

在歧山，女人有没有本事，以擀面来衡量。别处娶媳妇，第二天一般都是新媳妇回门。唯独岐山人娶媳妇，新媳妇过门第二天，要行擀面礼。婆家亲属均要到场，周围邻居也请来观摩。客人上席后，公婆便令新媳妇上案擀面，面擀愈薄愈长，愈显能耐。邻居交口赞扬，公婆喜气洋洋。为了这个擀面礼，岐山人生了女儿，从女儿七岁起，便要授其技艺，个子小，搭个凳子也要临案使杖，十几岁便练就一身了得功夫，免得嫁不出去。陕西人爱吃面，大街上的面馆比饭馆多，但到底陕西陕西面食有多少种呢。有了这样的群众基础， 岐山面安能不好？





说到'面',人们一般会想到'面条'。从广义上讲,这里说的也是面条。然而却不可以将'面'简单地理解为'面条',

1:也不可将'面条'简单地理解为'用面粉做的细条状的食品'。

2:《现代汉语辞典》的这一解释,至少与陕西人的习惯认识不一致。陕西的'面'有条状的,也有非条状的,无论条状或非条状,也是有细有粗,有长有短,有厚有薄,有宽有窄,而非条状的也是有方有圆有三角形有不规则形,等等等等,雷同。所以,'细条状'三个字,实在是太过简单了。干拌面把面条放进沸水锅烫热后捞出，用好的酱油，加上猪油，不用汤，拌以醋、花生酱等调味品，特色：香辣多味。

有句顺口溜说陕西有'八大怪'或'怪',其中一怪是'面条像裤带'。这说的是陕西人爱吃的一种面:Biang-biang面。可是陕西人还爱吃臊子面,关中西府的农村妇女,心灵手巧,做出的面条,'薄如纸,细如线,下到锅里莲花转'。






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