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食物添加剂的应用是什么？
1.防止食物腐烂，延长保质期
有些从超市购买的罐头食品，由于添加了物质，可以避免细菌腐烂，从而“”。食品工厂生产的果皮，是用来处理的，防止浪费，再加上一些剂，一瓶果汁就这么诞生了。没有了这些添加剂，食物的保质期就会缩短，很多原材料都会被浪费，运输费用会大
鱼虾补钾用食品添加剂氯化钾生产单位
食品添加剂氯化钾生产厂家——想了解食品级氯化钾，可来电咨询江苏紫东食品有限公司。
食物添加剂的应用是什么？
1.防止食物腐烂，延长保质期
有些从超市购买的罐头食品，由于添加了物质，可以避免细菌腐烂，从而“”。食品工厂生产的果皮，是用来处理的，防止浪费，再加上一些剂，一瓶果汁就这么诞生了。没有了这些添加剂，食物的保质期就会缩短，很多原材料都会被浪费，运输费用会大幅增加，而原材料的价格也会随之上涨。这就造成了平民无法购买粮食，粮食无法运送到，zui终造成了许多人的温饱问题。
2.提高食物的感官
除了具有防腐、保鲜功能，人们也会利用食物添加剂来追求食物的味道，因此就有了冰激凌和果冻。由于添加了乳化剂，脱脂牛奶和淡奶油就成为了口感细腻的冰激凌，若缺少乳化剂，就会形成一层薄薄的冰霜，入口时会有颗粒感。由于添加了增稠剂卡拉胶和色素，所以在果汁中形成了一种胶状的果冻，色彩丰富，深受儿童喜爱。当然，这并不是必须的，除非你是一个不注重味觉和味觉的顾客。
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“在食品行业，食品添加剂是至活跃、发展至迅速、发展至迅速的领域。是为了提高食物的色泽、香味和风味，以及为了防腐、保鲜和加工过程中添加的人造或自然材料。”王浩说：“食品添加剂极大动了食品行业的发展，而通过添加食品添加剂，可以延长产品的保质期，保障食品的安全，让消费者得到更好的、更有营养的食物，从而满足人们的需要。食品添加剂是当今食品工业发展的必然结果，没有它，i就没有现代食品工业。所以，它被称为现代的食物之魂。”
“进入了食品行业，再加上公司的产品，很难找出没有任何添加剂的食物。”王浩表示，一些人认为自己在家里做菜可以避免添加任何添加剂，但实际上，在炒菜时，也会加入一些添加剂，比如酱油中加入焦糖色、山梨酸钾、苯甲酸钠等，而盐中加入抗结剂、食用油中加入剂等。因此，现在的食用油经过长时间的保存，已经不再有“哈喇味”，而且夏季的时候，盐也不会很容易凝结。
“有些人在买食物的时候，会对比一下成分，认为越少的食物越安全。”王浩强调，只要食品添加剂是合法的，适量的，添加的数量对食品的和安全性都没有任何的影响。
有些「添加剂」属于配方里必须要有的一种配料，比如泡打粉，吉利丁。
当然，也有些「添加剂」属于可加可不加的，但加了会有一些优势。
比如吉士粉，有规模优势。
你可以用香草条牛奶奶油去煮吉士酱，只是要花很长的时间，要不停的搅拌，手都要麻了。如果用吉士粉，会很快，放在搅拌机里丢在那里不用管就可以。对于大规模的生产，这当然是效率更快的。但是，顾客会觉得，咦，你家的泡芙馅儿没有那一家好吃哦。内行可以吃出来，你是用吉士粉做的。图片来源网络
比如植物奶油，有价格i优势。
比起动物奶油，确实是非常不健康的。而且是很容识别，隔着5米都能闻出来植那一股「廉价」的味道呢，因为价格上确实便宜很多。因此，蛋糕店里用的奶油大都是这一种。
比如稳定剂，有时间优势。
做马卡龙是比较花工夫的，因为温度、湿度、你的手法都会影响到zui终的成品。加了之后，会让你的食物制作受客观和主观的影响都减少。当然，大师不需要添加剂的，有时连那种画好格子的硅胶垫他们都不用。因为完全可以徒手挤出一模一样大小的马卡龙。
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