企业视频展播，请点击播放视频作者：虞城县顺达厨具厂
4、现在调猪肉馅。再猪肉末中加十三香、花椒面、盐、生抽、老抽、葱姜末、香油搅搅匀，然后再少量多次的添加水，每次加水都要搅拌，让肉馅去吸收水分，搅拌到一定程度摔打几下，这样肉馅会更好吃。5、萝卜腌制好之后，借助纱布挤出来多余的水分。6、挤好之后放在案板上，剁碎一些。7、剁碎之后和肉馅混合，搅拌均匀就可以了。8、面团发好之后先排气
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视频作者：虞城县顺达厨具厂
4、现在调猪肉馅。再猪肉末中加十三香、花椒面、盐、生抽、老抽、葱姜末、香油搅搅匀，然后再少量多次的添加水，每次加水都要搅拌，让肉馅去吸收水分，搅拌到一定程度摔打几下，这样肉馅会更好吃。5、萝卜腌制好之后，借助纱布挤出来多余的水分。6、挤好之后放在案板上，剁碎一些。7、剁碎之后和肉馅混合，搅拌均匀就可以了。8、面团发好之后先排气，做馒头也好还是做包子也好，多揉一会面这样做出来的馒头包子口感会更好吃一些。
水煎包的做法一：1.准备好面粉1000克、五花肉400克、韭菜500克、酵母6克、油2大勺、盐2小勺、醋小勺、葱5克、姜5克、生抽2小勺、香油1小勺、水淀粉半碗、五香粉小勺、白酒、水500克2.之后将葱姜洗干净后切碎，再将五花肉洗干净后切成丁，再将油倒入锅里烧热，再放入五花肉翻炒出油，倒入生抽喝醋3.放入盐，撒些五香粉，倒入少许白酒翻炒均匀，再将温水倒入酵母里面，搅拌均匀后倒入一点面粉，再揉成面团4.放在温暖处发酵
材料：面粉1000克、酵母6克、猪肉馅 400克、粉条100克、韭菜250克、葱1根、姜适量
调料：油2勺、盐适量、酱油、老抽适量、白糖少许、料酒少许。
和面
取温水450克，温水中倒入6克酵母粉，将温水与面粉和匀，水与面粉的比例在5:2.1左右，可搓揉几下，放置室内醒面。室温15度左右时，要醒面6小时以上，面和的要软一些，水可适当多一点。
将葱、姜、韭菜洗净并切成末
炒馅
1、选用二成肥、八成瘦的肉，将肉剁细。如果为了方便，割肉时，让肉店用绞肉机直接将肉绞成肉馅。
2、炒肉馅。锅内放2勺油，油热后，放入葱末、姜末，翻炒出香味，然后将肉馅倒入锅中进行烹炒，放入少许盐，烹炒过程中加入少许料酒和少许白糖，临出锅前倒入老抽调色入味。
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