气调包装国外又称MAP或CAP、国内称气调包装或置换气体包装、充气包装。常用的气体有N2、O2、CO2、混合气体O2+N2或CO2+N2+O2（即MAP）。气调包装技术可广泛用于各类食品的保鲜，延长食品货架期，提升食品价值。
气调保鲜包装机将原有的包装盒内空气抽真空，充入按一定配比的混合气体（氮气、氧气、二氧化碳）对被包装的食品进行有效保鲜保护。
纸箱用喷码机
气调包装国外又称MAP或CAP、国内称气调包装或置换气体包装、充气包装。常用的气体有N2、O2、CO2、混合气体O2+N2或CO2+N2+O2（即MAP）。气调包装技术可广泛用于各类食品的保鲜，延长食品货架期，提升食品价值。
气调保鲜包装机将原有的包装盒内空气抽真空，充入按一定配比的混合气体（氮气、氧气、二氧化碳）对被包装的食品进行有效保鲜保护。
气调包装机分类有：
1、盒装气调包装机/袋装气调包装机；
2、全自动气调包装机/半自动气调包装机。
气调包装机为满足食品包装生产线作业要求，还应具有称重、打码、贴标等流水线功能。
食品气调保鲜包装几种保护气体国内外常用的保护气体是CO2（二氧化碳）、O2（氧气）、 N2（氮气）三种。
它们各自的功能是：
CO2：是一种抑制菌生长繁殖的抑菌气体剂。它的特点：
（1） 好抑菌作用在菌开始繁殖曲线的滞后期价段（抑制菌指数约为100个/100g以内）；
（2） 在低温下易溶解于水和脂肪；
（3） 它对大多数需氧菌有抑菌效果，但对氧菌和酵母菌无效。
（4） 通常抑制菌的低浓度为30%。
O2： 它的作用有三方面：
（1）抑制氧菌的生长繁殖；
（2）保持新鲜猪、牛、羊肉的红色泽；
（3）保持新鲜果蔬新陈代谢需氧呼吸。
N2: 惰性气体，与食品不起作用，仅作为混合气体的充填气体。
气调保鲜包装机在盒饭中应用的优势
1、 气调保鲜包装是采用密封包装，不会引起菜汤的渗漏，保持盒饭外观的整体洁净；
2、 气调保鲜包装采用先抽真空后充入保鲜气体，大的限度的抑制菌的生长繁殖，较长时间的保持食品的新鲜度。
3、 盒式包装的封口膜可彩印，将公司信息、信息或产品信息印制在上面，起到一个很好的广告效应。
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